پودر سیر یکی از ادویه های بسیار کاربردی و ضروری در آشپزخانه به شمار می رود. این ماده افزودنی خوشمزه، به ویژه در تهیه غذاهای بادمجانی نقش بسیار مهمی ایفا می کند و طعم منحصر به فردی را به این دسته از...
ترشی پیاز یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین ترشی‌های فصل پاییز است که به همراه طیف گسترده‌ای از غذاهای مختلف قابل سرو و استفاده می‌باشد. این ترشی علاوه بر طعم بی‌نظیر، دارای مزایای تغذیه‌ای قابل توج...
سس انار یک سس بسیار لذیذ و شیرین است که برای تهیه انواع غذاهای گوشتی و کبابی مانند اکبر جوجه مناسب است. این سس با ترکیب آب انار، شکر، آب لیمو، دارچین و سایر ادویه جات تهیه می شود و طعم خاص و دلپذیر...
یکی از ترشی‌های خوشمزه و محبوب که در فصل پاییز می‌توان آن را تهیه کرد، ترشی گل‌کلم است. این ترشی به دلیل سادگی و سرعت آماده‌سازی، بسیار مورد توجه است. برای آشنایی با روش جامع و مرحله‌به‌مرحله تهیه ...
مربا، به عنوان یکی از اجزای اصلی و پرکاربرد صبحانه سنتی ایرانی، قدمتی طولانی در فرهنگ غذایی ما دارد. مربا زرشک، با ترکیب طعم ترش و شیرین خود، یکی از مربا های محبوب و جذاب در این میان است. این مربای...
فصل آلبالوهای تازه و خوشمزه را غنیمت شمرده و از این میوه لذیذ برای تهیه محصولات سنتی و خانگی مانند لواشک و ترشک آلبالو استفاده نمایید. بهره گیری از این میوه فصلی می تواند تجربه ای خاطره انگیز و لذت...
مربا یک جزء اساسی و جدایی ناپذیر از سفره سنتی صبحانه ایرانی محسوب می‌شود. در طول فصل تابستان، امکان تهیه انواع مربا با استفاده از میوه‌های تازه و خوشمزه فراهم می‌گردد. در ادامه، با همراهی وبلاگ خور...
در فصل فراوانی گوجه سبز، این میوه خوشمزه فرصت مناسبی را برای تهیه و ذخیره سازی ترشی گوجه سبز خانگی فراهم می آورد. با استفاده از این گوجه های تازه و رسیده، می توان ترشی ای لذیذ و مغذی آماده نمود که ...
سس جوجه کباب لاری یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین سس‌های مزه‌دار کردن و مارینه کردن گوشت مرغ محسوب می‌شود. این سس بسیار ساده و در عین حال بسیار خوشمزه است و می‌توان با استفاده از آن، قطعات مرغ را...
در آشپزی ترکی، استفاده از ادویه ها و رب های منحصر به فرد از اهمیت بسزایی برخوردار است. یکی از این رب های کاربردی و دارای طعمی بی نظیر، رب فلفل می باشد که به غذاهای ترکی طعم و مزه ای خاص و متمایز می...
ترشی نازخاتون، یکی از انواع ترشی های سنتی و محبوب مناطق شمالی ایران است که با ترکیب و فرآیند خاصی تهیه می‌شود. در این ترشی، تمامی مواد اولیه به شکل بسیار ریز خرد و مخلوط می‌گردند، امری که به ایجاد ...
گیلاس یکی از میوه های فصلی و دلپذیر تابستان است که امکان تهیه مربا و کمپوت از آن وجود دارد. بدین ترتیب می توان از طعم لذیذ این میوه در سایر فصول نیز بهره مند شد. در ادامه، آموزش جامع و مرحله به مرح...
ترشی خارک یک نوع ترشی سنتی و محبوب است که با استفاده از خارک نارس تهیه می‌شود. این ترشی ویژه علاوه بر طعم منحصربه‌فرد خود، به دلیل روش سنتی تهیه آن، تجربه ای متفاوت و لذت‌بخش را برای طعم‌جویان به ا...
لیمو عمانی، یکی از چاشنی‌های سنتی و محبوب در آشپزی ایرانی است که طعم مطبوع و ویژه‌ای به انواع خورش‌ها و غذاها میبخشد. این میوه‌ی ترش‌مزه، در واقع همان لیمو امانی است که در عرف عام و گفتار روزمره، ...
یکی از نوشیدنی‌های بسیار خوشمزه و مقوی که در روزهای سرد سال بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، لیمو عسلی است. این معجون نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه برای درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا نیز بسیا...
سس کچاب یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین سس‌های موجود است که در طیف وسیعی از غذاها و ساندویچ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این چاشنی خوشمزه و متنوع، علاوه بر طعم خاص خود، در نسخه‌های تندتر نیز در د...
پودر لبو یک رنگ دهنده طبیعی و سالم است که می تواند برای بهبود ظاهر و جذابیت غذاها و شیرینی ها مورد استفاده قرار گیرد. این ماده افزودنی همچنین می تواند برای رنگ آمیزی و تزئین پلوها به کار گرفته شود ...
ترشی یک چاشنی بسیار سنتی و پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که به غذاهای دورچین طعمی خوشمزه و جذاب میبخشد. در این مقاله، نحوه تهیه یک ترشی بندری لذیذ و سریع را آموزش خواهیم داد که دارای طعمی فوقالعاده ...
یکی از مرباهای بسیار خوشمزه و محبوب، مربای به است. این میوه پاییزی دارای طعم و عطر بی نظیری بوده و تقریبا همه افراد از آن لذت می برند. مربای به را می توان به عنوان همراهی مناسب برای چای و دمنوش های...
تهیه ترشک با استفاده از میوه های محلی همچون انار، ترشک و لواشک بسیار رایج و محبوب است. این محصولات معمولاً در فروشگاه های مناطق شمالی کشور به فراوانی یافت می شوند. شما می توانید با استفاده از اناره...