فصل آلبالوهای تازه و خوشمزه را غنیمت شمرده و از این میوه لذیذ برای تهیه محصولات سنتی و خانگی مانند لواشک و ترشک آلبالو استفاده نمایید. بهره گیری از این میوه فصلی می تواند تجربه ای خاطره انگیز و لذت بخش را برای شما فراهم آورد. در ادامه با دنبال کردن آموزش گام به گام طرز تهیه لواشک و ترشک آلبالو به شیوه سنتی و بازاری، می توانید از تهیه این محصولات خوشمزه و معطر لذت ببرید. از همراهی شما در این مسیر سپاسگزارم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آلبالو | ۱ کیلو گرم |
| نمک | به میزان لازم |
برای تهیه لواشک آلبالو، ابتدا آلبالوها را تمیز کرده و ساقه و برگ های آن ها را جدا کنید. سپس آلبالوها را در قابلمه بریزید و کمی نمک به آن ها اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید و حدود نیم ساعت بگذارید تا آلبالوها به آرامی بپزند.
پس از پخت، آلبالوها را از روی حرارت برداشته و از صافی عبور دهید تا هسته و پوست آن ها جدا شود. سپس با قاشق، گوشت آلبالوها را کاملاً جدا کنید.
یک پلاستیک فریزر را باز کرده و آن را کمی چرب کنید. سپس مایه لواشک را روی آن ریخته و به صورت یکنواخت پخش کنید. در نهایت، لواشک را در معرض نور خورشید قرار دهید تا خشک شود.
برای جلوگیری از نشستن حشرات و گرد و غبار روی لواشک، از یک توری استفاده کنید. پس از دو تا سه روز که لواشک خشک شد، با قیچی تیز آن را به صورت نواری برش داده و رول کنید. لواشک آلبالوی خوشمزه شما آماده است. لذت ببرید!