سس انار یک سس بسیار لذیذ و شیرین است که برای تهیه انواع غذاهای گوشتی و کبابی مانند اکبر جوجه مناسب است. این سس با ترکیب آب انار، شکر، آب لیمو، دارچین و سایر ادویه جات تهیه می شود و طعم خاص و دلپذیری به غذاها می بخشد. در ادامه با مراحل کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این سس خوشمزه و رستورانی برای اکبر جوجه در وبلاگ خورشید خانم آشنا خواهید شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آب تمبر هندی صاف شده | ۱ پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق مرباخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| رب انار | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و ادویه | به مقدار لازم |
| شکر و آبلیمو | به مقدار لازم |
برای تهیه سس انار رستورانی، ابتدا تمبر هندی را با یک و نیم لیوان آب در ظرفی مخلوط کرده و صاف می کنیم تا تمبر هندی در آب حل شود.
سپس رب انار را به محلول تمبر هندی اضافه کرده و یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه دلخواه را به آن افزوده و کاملا مخلوط می کنیم.
اگر مایل هستید، می توانید آبلیمو یا شکر را نیز به ترکیب اضافه کرده و در نهایت روغن زیتون را به آن بیفزایید تا سس انار یکدست و یکنواخت شود.
این سس خوشمزه را می توانید به همراه سالاد، غذاهای گوشتی و مرغ بریان میل کنید. این سس بی نظیر را حتما امتحان کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان