گیلاس یکی از میوه های فصلی و دلپذیر تابستان است که امکان تهیه مربا و کمپوت از آن وجود دارد. بدین ترتیب می توان از طعم لذیذ این میوه در سایر فصول نیز بهره مند شد. در ادامه، آموزش جامع و مرحله به مرحله طرز تهیه مربای گیلاس با روش بازاری ارائه خواهد شد که امیدوارم مورد توجه و استفاده شما قرار گیرد. سپاسگزارم از اینکه با وبلاگ خورشید خانم همراه هستید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گیلاس | ۱ کیلو |
| شکر | ۸۰۰ گرم |
| جوهر لیمو | نصف قاشق چای خوری |
| آب | ۱ لیوان |
برای تهیه مربای گیلاس خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا گیلاس ها را تمیز کرده و دسته آن ها را جدا می کنیم. سپس با استفاده از هسته گیر یا نی، هسته های گیلاس را جدا می سازیم. در این مرحله، گیلاس های هسته گرفته را لایه به لایه با شکر در قابلمه می ریزیم و برای یک شب در یخچال قرار می دهیم تا آب اندازی و جذب شکر انجام شود.
پس از این مدت، مخلوط را از یخچال خارج کرده و روی حرارت قرار می دهیم. در صورت نیاز، آب اضافی را حذف می کنیم. سپس حرارت را کاهش داده و به مدت 30 دقیقه می پزیم، مراقب بودن که مربا سرریز نشود. هنگام جوشیدن مربا، کف روی آن را برداشته تا رنگ مربا بهبود یابد.
وقتی مربا به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت برمی داریم. توجه داشته باشید که مربا پس از سرد شدن سفت تر می شود. برای بررسی غلظت، مقداری از مربا را در ظرفی در فریزر قرار داده و سپس آزمایش می کنیم. اگر مربا روان نباشد و غلظت مناسبی داشته باشد، آماده است.
در نهایت، مربای سرد شده را در ظرف شیشه ای تمیز و خشک ریخته و درب آن را محکم می بندیم. سپس در یخچال نگهداری می کنیم. این مربای خوشمزه را می توانید برای صبحانه و میان وعده میل کرده و لذت ببرید.