سس جوجه کباب لاری یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین سس‌های مزه‌دار کردن و مارینه کردن گوشت مرغ محسوب می‌شود. این سس بسیار ساده و در عین حال بسیار خوشمزه است و می‌توان با استفاده از آن، قطعات مرغ را پیش‌مزه‌دار کرد و برای استفاده‌های بعدی در فریزر نگهداری نمود. در ادامه، آموزش گام‌به‌گام و کامل طرز تهیه این سس خوشمذاق و رستورانی را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیر ریز یا رنده شده | یک عدد |
| تخم گشنیز له شده | مقداری |
| نمک سیاه دانه ، فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| روغن زیتون | دو قاشق |
| ماست پرچرب | یک فنجان |
| سس مایونز | دو قاشق |
| سرکه سیب | قابل حذف |
برای تهیه سس جوجه کباب لاری، ابتدا یک سیر ریز یا رنده شده را در ظرفی می ریزیم. سپس تخم گشنیز له شده را به همراه نمک سیاه دانه و فلفل سیاه اضافه می کنیم.
در این مرحله، ماست پرچرب را با سس مایونز و روغن زیتون مخلوط می کنیم و در صورت تمایل، سرکه سیب نیز به آن اضافه می نماییم. همه مواد سس را به طور کامل با هم ترکیب می کنیم.
سپس جوجه ها را داخل سس قرار داده و به طور کامل آغشته می کنیم. این مخلوط را در یک ظرف درب دار ریخته و برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. زمانی که طعم دار شد، جوجه ها را کباب می کنیم. لذت ببرید!