طرز تهیه خیار شور نیم ساعته فوری و خوشمزه برای یک کیلو خیار را با دستور پختی ساده و آسان برای علاقمندان به آشپزی گردآوری کرده‌ایم. این خیار شور، علاوه بر طعم دلپذیر و تازه‌ای که دارد، می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده‌ی سالم یا همراهی عالی با غذاهای مختلف محسوب شود. در این دستور پخت، ما مراحل آماده‌سازی را به صورت دقیق و مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد تا شما بتوانید با اطمینان کامل این خوراکی خوشمزه را تهیه کنید. از اینکه در ادامه با وبلاگ خورشید خانم همراه می‌شوید تا آموزش کامل و مفصل این غذا را مشاهده نمایید، سپاسگزاریم. امیدواریم که از تجربه‌ی تهیه و مصرف آن لذت ببرید و بتوانید آن را به دوستان و خانواده‌تان نیز معرفی کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سرکه سفید | ۱پیمانه (۲۰۰گرم) |
| آب جوشیده سرد | ۴/۵ پیمانه |
| خیار | یک کیلو |
| نمک برای هر پیمانه آب | ۱ قاشق غذاخوری |
| ترخون خشک | به اندازه دلخواه |
| نخود برای هر شیشه | ۶ یا ۷ عدد |
| فلفل تند برای هر شیشه | ۴ یا ۵ عدد |
| سیر برای هر شیشه | ۵ یا ۶ عدد |
برای تهیه خیار شور خوشمزه و ترد، ابتدا باید خیارهای قلمی را به دقت بشویید و سپس خشک کنید. بعد از آن با استفاده از یک سیخ چوبی، چند سوراخ در هر خیار ایجاد کنید تا اطمینان حاصل شود که خیار شور توخالی نخواهد شد. سپس این خیارها را به صورت عمودی در شیشه بچینید.
در مرحله بعد، سیرها را پوست کنده و داخل هر شیشه ۵ الی ۶ عدد سیر قرار دهید. همچنین ۵ عدد فلفل تند نیز به آن اضافه کنید و در نهایت ترخون خشک یا تازه را روی آنها بریزید. برای افزایش تردی خیار شور، می‌توانید چند نخود نیز در شیشه بگذارید.
در این مرحله سرکه و آب جوشیده سرد شده را به مخلوط اضافه کرده و سپس نمک را هم به آن بیفزایید. پس از این کار، درب ظرف را محکم ببندید و یک قابلمه بزرگ را تا نیمه پر از آب کنید؛ سپس شیشه‌ها را داخل قابلمه قرار دهید. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، نیاز است حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا مواد بخارپز شوند.
پس از گذشت ۱۵ دقیقه، شیشه‌ها را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید سرد شوند؛ حالا شما یک خیار شور فوری و خوشمزه دارید! حتماً توجه داشته باشید که از شیشه‌ای مقاوم در برابر حرارت استفاده نمایید تا هنگام جوشیدن نشکند.
این نوع خیار شور فوری می‌تواند همراه با انواع غذاها مانند سالاد الویه، املت یا کباب سرو شود که لذت خوردن آن دوچندان خواهد بود. نوش جان!
مدل‌های لوازم التحریر فانتزی جذاب برای هیجان بیشتر اول مهرمدل مانتو دانشجویی جلو بسته زیبا برای بانوان خاص پسندمدل سرویس قابلمه گرانیتی محبوب‌ترین نسل قابلمه نچسب سال 2024مدل حوله تن پوش کودکانه از جدیدترین کالکشن‌های اروپاییایده‌های کاربردی برای چیدمان مناسب قابلمه‌ها در کابینت آشپزخانه