یکی از انواع املت های خوشمزه و محبوب که با استفاده از سبزیجات تازه و مواد با کیفیت بالا تهیه می‌شود، املت آمریکایی است. این نوع املت می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی یا به عنوان میان‌وعده‌ای لذیذ و پرانرژی مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه با دنبال کردن دستور آموزشی مرحله به مرحله و نکات ارزشمند سرآشپز، می‌توانید طرز تهیه این املت خوشمزه را به طور کامل فرا بگیرید و آن را در منزل برای خود و عزیزانتان آماده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پیاز متوسط | یک عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| سیر | یک حبه |
| فلفل دلمه ای متوسط | نصف |
| قارچ متوسط | ۶ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آویشن | به مقدار لازم |
برای تهیه املت آمریکایی، ابتدا پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم. سپس در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را در آن تفت می دهیم تا سرخ شود. در این مرحله، زردچوبه و نمک را به پیاز اضافه می کنیم.
پس از آن، سیر را پوست گرفته و خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم. همچنین فلفل دلمه ای را شسته، دانه های آن را جدا کرده و خرد کرده و به مخلوط پیاز و سیر اضافه می نماییم.
در ادامه، قارچ را خرد کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم. سپس سبزیجات را با هم مخلوط کرده و تفت می دهیم تا نرم شوند. در این مرحله، آویشن و فلفل را نیز به مخلوط اضافه می کنیم.
مخلوط سبزیجات را از روی حرارت برداشته و در یک تابه دیگر، کف آن را چرب می کنیم. تخم مرغ ها را شکسته و به آن نمک و فلفل اضافه کرده و با چنگال هم می زنیم.
تابه را روی حرارت قرار داده و تخم مرغ را اضافه می کنیم. پس از اینکه تخم مرغ شروع به گرفتن کرد، مقداری پنیر پیتزا اضافه کرده و سبزیجات را روی نصف تخم مرغ می ریزیم. نصف دیگر تخم مرغ را نیز روی سبزیجات قرار داده و برای دو دقیقه صبر می کنیم تا املت به خوبی پخته شود.
در نهایت، املت را در ظرف سرو قرار داده و تزیین می کنیم. نوش جان!