در شب جشن باستانی یلدا، استفاده از دسرهای خوشمزه و خلاقانه می تواند به زیبایی و تزیینات میز پذیرایی شما افزوده و جلوه ای متمایز ببخشد. یکی از این دسرهای ویژه و مخصوص فصل سرد زمستان، چیز کیک انار تک نفره است. این دسر خوشمزه و جذاب که با طعم شیرین و ترش انار تهیه می شود، در کنار تزیینات متنوع می تواند حال و هوای شب یلدا را در فضای پذیرایی به خوبی منعکس کند. در ادامه، آموزش گام به گام و کامل طرز تهیه این دسر مخصوص یلدا را ارائه خواهیم داد که امیدواریم مورد استقبال شما قرار گیرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| بسکویت پتی بور | یک بسته |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| خامه صبحانه یا قنادی و یا بستنی | سه قاشق بزرگ |
| شکر | دو قاشق غذاخوری |
| ژلاتین | دو قاشق غذاخوری |
| ژله انار | یک بسته |
| انار دون شده | به مقدار کافی |
| کپسول کاغذی | به مقدار کافی |
برای تهیه چیزکیک انار، ابتدا بیسکویت پتی بور را خرد می کنیم. سپس کره را آب کرده و به آن اضافه می کنیم و کاملاً مخلوط می کنیم. کپسول های کاغذی را داخل قالب قرار می دهیم و می توانید آن را چرب کنید.
سپس یک قاشق از بیسکویت را در کف ظرف می ریزیم و با قاشق فشار می دهیم و در یخچال قرار می دهیم. در این فاصله، پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب مخلوط کرده و روی بخار آب بن ماری می کنیم تا دانه های ژلاتین حل شود.
در این مرحله، خامه یا بستنی را به همراه پنیر خامه ای و شکر در ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم. سپس ژلاتین را به آن اضافه می کنیم و مواد را روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب) برای دو دقیقه قرار می دهیم تا روان شود.
یک لایه از مواد تهیه شده را درون قالب می ریزیم و برای دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود. سپس پودر ژله را با نصف لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و روی بخار آب قرار می دهیم تا کاملاً شفاف شود.
پس از اینکه ژله کاملاً سرد شد، آن را روی لایه قبلی می ریزیم و از انارهای دان شده روی ژله می ریزیم. برای یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. سپس از کپسول ها خارج می کنیم و دسر خوشمزه ما آماده سرو است.
دسر را در ظرف سرو بچینید و برای تزیین دور آن دانه های انار بگذارید. این دسر یلدایی خوشمزه را برای شب چله درست کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.
بعد از بیرون آوردن از یخچال حتما کپسول ها جدا شود زیرا بعدا جدا کردن آن سخت می شود.