برای تشویق کودکان به مصرف صبحانه، استفاده از دستورات غذایی متنوع و لذیذ بسیار موثر است. در ادامه، آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پنکیک شکم پر شکلاتی را به طور کامل مشاهده خواهید کرد. این دستور غذایی نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه می تواند علاقه کودکان را به صرف صبحانه افزایش دهد. با دنبال کردن این آموزش گام به گام در وبلاگ خورشید خانم، می توانید مهارت های آشپزی خود را ارتقا داده و فرزندان خود را به خوردن صبحانه ترغیب کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | دو سوم استکان |
| شیر | ۱ لیوان |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| روغن مایع یا کره آب شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| آرد | یک و نیم لیوان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکلات | به مقدار کافی |
برای تهیه پنکیک شکم پر، ابتدا دو عدد تخم مرغ را که در دمای محیط قرار داده ایم، شکسته و به آن وانیل و شکر اضافه می کنیم. سپس این مواد را به مدت پنج دقیقه با همزن برقی با سرعت بالا مخلوط می کنیم.
پس از هم زدن، مایع پنکیک باید حجیم، سفید و کش دار شود. در این مرحله روغن و شیر را نیز به آن اضافه کرده و با همزن دستی به خوبی مخلوط می کنیم.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم. سپس این مخلوط را به آرامی به مایع پنکیک اضافه می کنیم و با همزن در یک جهت هم می زنیم تا همه آرد در مایع حل شود و گوله گوله نشود.
برای پخت پنکیک ها، یک تابه نچسب را بدون چرب کردن روی حرارت متوسط رو به بالا قرار می دهیم و صبر می کنیم تا گرم شود. سپس مایه پنکیک را با قاشق غذاخوری درون تابه می ریزیم و به اندازه ای که تابه فضا دارد، با فاصله از هم می ریزیم. در مرکز هر پنکیک یک تکه شکلات کوچک قرار داده و دوباره مقداری مایه پنکیک روی آن می ریزیم.
زمانی که حباب ها روی پنکیک ها ظاهر شد، آنها را با کفگیر پلاستیکی برگردانده تا پشت آنها نیز پخته شود. سپس پنکیک ها را به ظرف سرو منتقل کرده و با نوتلا و یا میوه های کوچک تزئین می کنیم.
پنکیک شکم پر یک میان وعده و یا صبحانه عالی است که می تواند بچه ها را به خوردن صبحانه علاقمند کند. این خوشمزه ها را می توانید در کنار خانواده با چای میل نمایید.