در فصول حضور لیمو ترش، بهتر است که پرک لیمو یا لیمو خشک ورقه ای را در منزل تهیه نمایید. این امر به شما امکان می‌دهد تا از خواص و فواید بی‌نظیر این محصول طبیعی در طول سال بهره‌مند شوید، حتی در زمان‌هایی که لیمو ترش در دسترس نباشد. برای آشنایی با روش کامل و گام به گام تهیه لیمو خشک ورقه ای به روش بازاری در منزل، به ادامه مطلب در وبلاگ خورشید خانم مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| لیمو ترش | یک کیلو |
برای تهیه لیمو خشک، ابتدا لیمو ها را تمیز می شوییم و اجازه می دهیم خشک شوند یا با دستمال خشک می کنیم. سپس، ورقه های لیمو را به صورت نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت برش می زنیم و هسته های آن را خارج می کنیم تا از تلخی لیمو خشک جلوگیری شود. ورقه های لیمو را روی یک سینی فویل می اندازیم و با کمی فاصله می چینیم. فویل باعث می شود ورقه ها بهتر خشک شوند. سینی را برای یک هفته مقابل نور خورشید قرار می دهیم تا کاملا خشک شوند و سپس در ظرف درب دار در جای خشک نگهداری می کنیم.
ورقه های لیمو خشک شده می توانند برای انواع چای و دمنوش استفاده شوند و همچنین به عنوان چاشنی ترش در غذاها بسیار مناسب هستند. حتی می توان از پرک لیمو خوش عطر آن در پلو های مخلوط استفاده نمود.