برای طعم بخشیدن به جوجه های کباب شده، می توانید از روش های متنوعی استفاده کنید. یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین گزینه ها، استفاده از سس ترش است. این نوع سس علاوه بر افزودن طعم جذاب و متفاوت به غذا، تجربه ای منحصر به فرد را برای شما رقم خواهد زد. در ادامه، با همراهی وبلاگ خورشید خانم می توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این سس خوشمزه رستورانی را مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آب انار تازه | یک فنجان |
| دانه انار آسیاب شده[جایگزین-سماق] | یک قاشق |
| رب انار | یک قاشق |
| آب لیمو ترش تازه | یک عدد |
| نمک، پودرسیر، فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| پیازچه | دو عدد |
| جوجه | به مقدار کافی |
برای آماده سازی سس جوجه کباب، ابتدا پیازچه را به صورت ریز خرد می کنیم و در ظرفی قرار می دهیم. سپس رب انار را به آن اضافه می کنیم و یک قاشق پودر دانه انار را به مخلوط می افزاییم.
در ادامه، آب انار را همراه با نمک، پودر سیر و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم. آب یک لیمو را نیز به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
جوجه های آماده را در این مخلوط قرار داده و از آب سس روی جوجه ها می ریزیم. سپس در یک ظرف درب دار قرار داده و برای چند ساعت در یخچال استراحت می دهیم.
پس از چند ساعت، جوجه ها را به سیخ کشیده و روی منقل یا اجاق کباب می کنیم تا از طعم منحصر به فرد آن لذت ببریم. این روش، جوجه کباب متفاوتی را به شما ارائه خواهد داد.