سالاد فصل یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین سالادهای ایرانی است که در مجالس و مهمانی های مختلف به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سالاد دلپذیر و خوش طعم، ترکیبی از انواع سبزیجات و میوه‌های تازه و فصلی است که با مزه‌های متنوع و طعم‌های متعادل آن را به یکی از مطلوب‌ترین گزینه‌های پذیرایی تبدیل کرده است. برای آشنایی با نحوه تهیه سالاد فصل به شیوه کامل و مرحله به مرحله، همراه وبلاگ خورشید خانم باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| خیار سالادی | ۲ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| کاهو یا کلم برگ | ۱ عدد کوچک |
| ذرت | نصف پیمانه |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | ۴ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد فصل، ابتدا باید تصمیم بگیرید که از کاهو یا کلم استفاده کنید. سپس، آن را به صورت خلالی نازک خرد کرده و به شکل سالاد در دیس بچینید.
در ادامه، هویج را پوست گرفته و خلالی کرده و در کنار کلم یا کاهو قرار دهید. اگر دوست دارید، خیار را با پوست یا بدون پوست خلالی کرده و به صورت مورب در کنار هویج بچینید.
در این مرحله، گوجه فرنگی را به صورت لبه ای خرد کرده و در کنار خیار قرار دهید. همچنین، ذرت را به سالاد اضافه کنید که می توانید از کنسرو استفاده کنید یا خودتان ذرت خام را بپزید.
سالاد تقریباً آماده است و نوبت درست کردن سس می رسد. برای تهیه سس، ماست چکیده را با سس مایونز مخلوط کرده و خوب به هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
سپس، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و شکر را به سس اضافه کرده و مواد را دوباره خوب به هم بزنید تا سس آماده شود.
سالاد شما آماده است و می توانید برای تزیین آن از گوجه و خیار استفاده کنید. همچنین، سس سالاد را در ظرف های مخصوص سس در کنار آن قرار دهید تا در موقع سرو از آن استفاده کنید. برای بهبود طعم سس، نیم ساعت در یخچال قرار دهید.