این پای اسفناج خوشمزه را می توانید برای آماده سازی پیش غذا یا غذای کامل به کار گیرید. این غذای لذیذ گزینه ای مطلوب برای سرو در مهمانی ها محسوب می شود که با طعم مطبوع و ظاهر چشم نواز خود، جلوه ای شایسته به میز پذیرایی شما خواهد بخشید. برای آشنایی با آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این پای اسفناج خوشمزه رستورانی، به ادامه مطلب در وبلاگ خورشید خانم مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| اسفناج | نیم کیلوگرم |
| خمیر فیلو | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| پنیر فتا | یک کاسه کوچک |
| فلفل، نمک | به مقدار کافی |
| زرده تخم مرغ | برای رویه |
| روغن | ۱ فنجان |
| شیر | ۱ فنجان |
برای تهیه پای اسفناج، ابتدا اسفناج را پاک کرده و به دقت بشویید. سپس آبکش کرده و روی تخته آشپزخانه قرار دهید. با استفاده از یک کارد تیز، اسفناج را ریز خرد کنید.
پیاز را پوست کنده و روی تخته خرد کرده، سپس پنیر را در ظرفی ریخته و با چنگال له کنید تا کاملاً خرد شود. اسفناج، پیاز و پنیر را در یک ظرف مخلوط کنید.
در مرحله بعد، فلفل و نمک را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. خمیر را از وسط برش داده و روغن و شیر را با هم مخلوط کرده و سس را روی خمیر بمالید. مواد را در طول خمیر بریزید.
خمیر را به صورت لوله ای و محکم بپیچید و در یک ظرف گرد مناسب در فر بچینید تا ظرف کاملاً پر شود. یک زرده تخم مرغ را جدا کرده و با برس روی خمیر بکشید.
در صورت تمایل، می توانید روی خمیر زیره سیاه یا سیاه دانه بپاشید. فر را با دمای 180 درجه گرم کرده و پای اسفناج را به مدت حدود 40 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای شود.
همچنین می توانید پنیر پیتزا و گردو را نیز به مواد اضافه کنید تا طعم متفاوتی را تجربه نمایید. این غذای خوشمزه را تهیه کرده و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان