لیمو یکی از چاشنی‌های پرکاربرد است که در طول سال در غذاهای ما حضور دارد. این میوه‌ی ترش و معطر، خواص بی‌نظیری دارد و به دلیل کاربردهای متنوع خود، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی پیدا کرده است. پودر لیمو یکی از فرآورده‌های مفید و خوشمزه‌ی این میوه است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد و در طبخ روزانه مورد استفاده قرار داد. این چاشنی طعم دلپذیری به غذاها می‌بخشد. در ادامه، آموزش گام‌به‌گام و کامل طرز تهیه‌ی پودر لیمو ترش خوشمزه و خوش‌عطر در وبلاگ خورشید خانم ارائه شده است.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| لیمو ترش | یک کیلو |
برای تهیه پودر لیمو ترش، ابتدا لیموها را شسته و خشک می کنیم. سپس با استفاده از پوست گیر، پوست لیموها را جدا کرده و روی تخته آشپزخانه به صورت نازک خرد می کنیم.
ورقه های لیمو نباید بیش از حد ضخیم یا نازک باشند. پس از آن، هسته های لیمو را جدا می کنیم زیرا باعث تلخی پودر می شوند. سپس ورقه های لیمو را به فاصله کم روی سینی می چینیم.
برای مدت یک هفته، سینی را در معرض نور خورشید قرار می دهیم تا ورقه های لیمو کاملاً خشک شوند. سپس آنها را داخل آسیاب ریخته یا با خرد کن به صورت کامل پودر می کنیم.
در نهایت، پودر لیمو را از یک الک ریز عبور می دهیم. پودر لیمو ترش خوشمزه ما آماده است و می توانید آن را به عنوان چاشنی غذاها استفاده کنید که عطر بی نظیری به غذای شما می دهد. نوش جان.
پودر لیمو را می توانید برای افزودن طعم به انواع سالادها استفاده کنید. همچنین، این پودر یک طعم دهنده عالی برای خورش ها است و طعم ترش مزه عالی به آنها می بخشد.