کیک شلیل یک شیرین‌کاری خوشمزه و لذیذ است که بافت نرم و لطیفی دارد. این کیک می‌تواند میان‌وعده یا پذیرایی مناسبی برای خانواده و دوستان باشد. آماده‌سازی این کیک بسیار ساده است و می‌توان آن را به راحتی در منزل تهیه کرد. برای آشنایی با مراحل کامل و دقیق طرز تهیه کیک شلیل خانگی با بافت ایده‌آل، همراه وبلاگ خورشید خانم باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ هم دمای محیط | ۳ عدد |
| کره هم دمای محیط | ۱۰۰ گرم |
| شکر | دو سوم پیمانه |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | یک قاشق غذاخوری |
| آرد قنادی | یک و یک چهارم پیمانه |
| شلیل شبرنگ | ۲ عدد |
| پرک بادام و خلال پسته | برای تزئین |
برای تهیه کیک شلیل، ابتدا شلیل ها را شسته و خشک می کنیم. سپس آن ها را از وسط نصف کرده و هر نصف را به صورت عمودی برش می زنیم و کنار می گذاریم.
کره و شکر را در ظرفی ریخته و به مدت 3 تا 4 دقیقه با همزن می زنیم تا رنگ آن روشن تر و کرمی شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر تخم مرغ را به مدت 30 ثانیه با همزن می زنیم.
با اولین تخم مرغ، وانیل را نیز اضافه می کنیم. پس از زدن تخم مرغ ها، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تدریج و با الک کردن به مخلوط تخم مرغی اضافه می نماییم.
آرد را با لیسک مخلوط می کنیم تا دانه های آرد در مخلوط کیک باز شود و بافت یکنواخت و غلیظی به دست آید. در این مرحله، مخلوط را در قالب کاغذ روغنی ریخته و سطح آن را صاف می کنیم.
سپس برش های شلیل را روی سطح کیک چیده و با پرک بادام و خلال پسته تزئین می کنیم. کیک را در فر که قبلا به مدت 15 دقیقه گرم شده است، قرار می دهیم.
در فر ماکروویو، دمای 160 درجه سانتیگراد در حالت کانوکشن و در فر گازی، دمای 10 تا 20 درجه بیشتر را انتخاب کرده و به مدت 40 تا 45 دقیقه می پزیم تا کیک کاملا آماده شود.
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم خنک شود. سپس برش می زنیم و همراه با یک نوشیدنی گرم میل می کنیم. لذت ببرید!