تارتلت مرغ یک غذای محبوب و پرطرفدار است که به دلیل طعم لذیذ و ظاهر جذاب آن، گزینه ای عالی برای سرو در مناسبت های ویژه و جشن های تولد محسوب می شود. این نوع تارتلت، علاوه بر طعم عالی، دارای ظاهری شیک و دلنشین بوده و می تواند به عنوان یک پیشغذای مناسب یا حتی یک غذای اصلی در وعده های غذایی مختلف سرو شود. در ادامه، با همراهی وبلاگ خورشید خانم، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این تارتلت لذیذ و خوشمزه به روش رستورانی را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| فیله مرغ | ۴ عدد |
| قارچ | ۱۰۰ گرم |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| ژامبون | ۴ ورق |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| خمیر یوفکا | ۱ بسته |
| نمک، فلفل، آویشن ، پودر سیر | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
برای تهیه تارتلت مرغ، ابتدا مرغ را روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم. سپس تابه را روی حرارت قرار داده و روغن را اضافه می کنیم تا کمی سبک شود.
پس از تفت دادن مرغ، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. سپس قارچ، ژامبون و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم.
همه مواد را با هم مخلوط کرده و تفت می دهیم. در صورت نیاز، ادویه و نمک اضافه می کنیم تا طعم غذا کامل شود. مواد تارتلت آماده است.
برای تهیه تارتلت، از خمیر یوفکا مستطیلی استفاده می کنیم که دور ریز نداشته باشد. خمیر را به شکل مربع برش زده و داخل قالب مافین کوچولو قرار می دهیم. سپس با قلمو تخم مرغ را روی خمیر می زنیم و لایه دوم خمیر را می گذاریم.
با تخم مرغ، لایه ها به هم می چسبند. لایه ها را با کمی جابجایی روی هم قرار می دهیم تا لبه های هر دو روی هم قرار نگیرد. مواد تارتلت را داخل آن ریخته و در انتها پنیر پیتزا می ریزیم.
قالب را برای 15 تا 20 دقیقه در فر قرار می دهیم تا پنیر آب شود. در صورت نیاز، چند دقیقه آخر را با گریل روشن می کنیم تا تارتلت طلایی شود. تارتلت آماده سرو است. لذت ببرید!