سالاد کینوا یکی از انواع سالادهای منحصر به فرد و خوشمزه است که در میان طرفداران غذاهای گیاهی از محبوبیت بالایی برخوردار است. این سالاد مغذی و طبع آن سرد می‌باشد. در ادامه مطلب، با پیروی از راهنمای گام به گام وبلاگ خورشید خانم، نحوه تهیه این سالاد خوشمزه را به طور کامل مشاهده خواهید کرد. آموزش مرحله به مرحله این دستور پخت به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید این سالاد مقوی و خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کینوا | یک و نیم پیمانه |
| مرغ بدون استخوان | ۴۰۰ گرم |
| هویج | ۲ عدد متوسط |
| اسفناج | ۵۰۰ گرم |
| سیر | ۱ بته |
| پنیر موزارلا | ۱۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۵ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
| فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، ریحان تازه، پیاز داغ | به میزان دلخواه |
برای آماده سازی یک سالاد با کینوا، ابتدا باید سیر را له کرده و با سه قاشق روغن به مدت یک دقیقه تفت دهید. سپس هویج را به صورت نگینی خرد کرده و به مدت دو دقیقه تفت دهید. کینوا را نیز به مواد اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
در این مرحله، ادویه دلخواه را به همراه نمک اضافه کرده و نصف پیمانه اسفناج خرد شده را به مواد اضافه کرده و در قابلمه بگذارید تا بیست دقیقه روی شعله کم بماند.
سپس، مرغ را به صورت نگینی خرد کرده و با نمک، ادویه و نعناع خشک طعم دار کرده و با یک قاشق روغن به مدت هفت دقیقه به خوبی گریل کنید تا طعم فوق العاده ای به سالاد بدهد.
همچنین، سیب زمینی را آب پز کرده و به صورت نگینی خرد کرده و با یک قاشق روغن، نمک و ادویه به خوبی ترکیب کرده و به مدت ۵ دقیقه گریل کنید.
در نهایت، مرغ های گریل شده را به قابلمه اضافه کرده و چند دقیقه به مواد سالاد اجازه دهید تا با هم ترکیب شوند و طعم بهتری پیدا کنند. سپس، سیب زمینی را در کف ظرف چیده و مواد قابلمه را روی آن ریخته و پنیر را اضافه کرده و به مدت ده دقیقه گریل کنید. در انتهای این زمان، با ریحان می توانید از این سالاد لذت ببرید.