انبه یکی از میوه های خوشمزه و پرطرفدار فصل تابستان است. این میوه استوایی شیرین و آبدار، ظرفیت بسیاری برای استفاده در تهیه انواع نوشیدنیها، کیکها و دسرهای لذیذ و استثنایی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه دسر انبه مجلسی و مراحل کامل آن، میتوانید به وبلاگ خورشید خانم مراجعه کنید و از راهنمای مفصل و گام به گام آن بهره مند شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| انبه | ۳ عدد |
| خامه قنادی | ۴۰۰ گرم |
| رانی انبه | ۱ قوطی |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| بیسکوییت پتی بور | ۳۶ عدد |
| آب سرد | یک چهارم لیوان |
یکی از خوشمزه ترین دسرهای تابستانی است دسر انبه. برای تهیه آن، ابتدا انبه ها را تمیز بشویید، آن ها را به دو نیم کنید و هسته آن ها را جدا کرده و با کمک یک لیوان داخل انبه را از پوستش جدا کنید.
سپس روی تخته آشپزخانه قرار داده و با کارد برش های باریک بزنید. پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و هم بزنید تا حالت اسفنجی پیدا کند. آن را روی بخار آب قرار داده تا حالت مایع پیدا کند.
خامه قنادی را در ظرفی ریخته و با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیرد. سپس یک رانی انبه و ژلاتین خنک شده را به آن اضافه کرده و همه را مخلوط کنید تا یکدست شود.
کف قالب را کمی چرب کرده و یک لایه بیسکویت پتی بور قرار دهید. سپس یک لایه از کرم را روی آن بریزید. لایه سوم را با انبه برش خرده پر کنید و این مراحل را تا سه بار تکرار کنید.
در انتها، روی دسر انبه را با انبه تزئین کرده و داخل فریزر برای دو ساعت قرار دهید. پس از گذشت دو ساعت، دسر را از فریزر خارج کرده و در ظرفی برگردانید.
دسر انبه خوشمزه و فوری ما آماده سرو است. روی آن را با خلال پسته تزئین کرده و برای مهمانی ها سرو کنید. از خوردن این دسر استوایی در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان.
هر ۱۰۰ گرم انبه حدود ۵۹ کالری انرژی دارد و شما با خوردن یک انبه رسیده متوسط حدود ۴۰ کالری انرژی به بدن خود می رسانید.