اگر مایلید تا غذایی خوشمزه و سریع با استفاده از مرغ درست کنید، واویشکا گزینه مناسبی است. واویشکا دارای دستورات پخت متنوعی می باشد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه واویشکای مرغ و سیب زمینی خوشمزه و مخصوص شمالی، لطفاً با وبلاگ خورشید خانم همراه شوید. من سپاسگزار شما هستم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| گوجه‌ی خرد شده | ۱ پیمانه |
| رب گوجه | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب نارنج | نصف یک عدد |
| فلفل تند | دلخواه |
| آب | ۱ لیوان |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| نمک، فلفل قرمز، زردچوبه | به مقدار لازم |
در ابتدا، پیاز را پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم. سپس، تابه را روی حرارت اجاق گاز قرار داده و روغن می ریزیم تا گرم شود. پس از آن، پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی و سبک شود. در ادامه، نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را به مخلوط اضافه می کنیم.
اگر به غذاهای تند علاقه مند هستید، در این مرحله فلفل تند را خرد کرده و به آن اضافه می کنیم. سپس، مرغ را به قطعات کوچک تقریبا به اندازه تکه های خورشتی خرد می کنیم و برای دو دقیقه تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند.
در این مرحله، گوجه خرد یا رنده شده را وسط تابه می ریزیم و درب آن را می گذاریم تا گوجه بپزد. سپس، رب گوجه را در گوشه ای از تابه تفت داده و با همه مواد مخلوط می کنیم. در ادامه، زعفران و آب نارنج را به مخلوط اضافه می کنیم.
در انتها، یک لیوان آب می ریزیم و اجازه می دهیم غذا برای ۱۵ دقیقه بپزد. در این فاصله، سیب زمینی را پوست گرفته و شسته، سپس نگینی خرد می کنیم و در تابه سرخ می کنیم. در نهایت، سیب زمینی سرخ شده را به تابه مرغ اضافه می کنیم. این غذای خوشمزه را در کنار خانواده میل کرده و لذت می بریم.