به جای پفک های پرکننده و فاقد ارزش غذایی که در کارخانه های صنعتی تولید می‌شوند، می‌توانید این پفک خوشمزه و مغذی را برای میان وعده های کودکان خود درست کنید. از این طریق نه تنها آنها از خوردن این پفک خانگی لذت خواهند برد، بلکه از مزایای تغذیه‌ای آن نیز بهره‌مند خواهند شد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این پفک خانگی خوشمزه و ترد با سیب زمینی، از شما سپاسگزارم که با وبلاگ خورشید خانم همراه می‌شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا | به اندازه کافی |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| نشاسته ذرت | ۶ قاشق سوپ خوری |
| پیازچه | دو قاشق غذاخوری |
برای تهیه پفک خانگی، ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و شسته، سپس برش زده و در قابلمه قرار داده و آب اضافه کرده تا کاملاً بپزند. پس از پخت، آبکش کرده و در کاسه ریخته، سپس ادویه ها و نمک را به آن افزوده و کاملاً با پوره کن مخلوط می کنیم.
پیازچه خرد شده را به همراه تخم مرغ و نشاسته ذرت به سیب زمینی ها اضافه کرده و با پوره کن به خوبی مخلوط می کنیم. سپس خمیر را در قیف ریخته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. در ادامه، روغن را در تابه گرم کرده و خمیر را از قیف فشار داده و به اندازه دلخواه با قیچی بریده و در روغن سرخ می کنیم. در نهایت، پفک ها را روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی گرفته شود. این میان وعده خوشمزه را می توانید به جای پفک های کارخانه ای به کودکان ارائه دهید.