سالاد تن ماهی یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین انواع سالادها محسوب می‌شود که به شدت توصیه می‌گردد تا مورد امتحان و استفاده قرار گیرد. برای آشنایی کامل و دقیق با مراحل مختلف طرز تهیه این سالاد لذیذ و مغذی، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ خورشید خانم مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تن ماهی | ۱ عدد |
| خیار شور | ۴ عدد |
| زیتون | ۱۰ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| گوجه گیلاسی | ۵ عدد |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | ۴ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| آب لیمو ترش تازه | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل و پودر سیر | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد تن ماهی، ابتدا باید خیارشور را به صورت نگینی خرد کرده و کنار بگذارید. سپس، زیتون ها را از هسته جدا کنید و کنار بگذارید - البته می توانید از زیتون بدون هسته نیز استفاده کنید.
در این مرحله، پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی ریز خرد کنید و کنار بگذارید. تن ماهی را در آب بگذارید و روی اجاق قرار دهید تا 15 الی 20 دقیقه بجوشد. سپس در صافی بریزید تا روغن آن گرفته شود.
در یک کاسه بزرگ، سس مایونز، سس خردل، روغن زیتون و آب لیمو ترش را ریخته و کاملاً به هم بزنید. در آخر، فلفل را نیز اضافه کنید و دوباره به هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
پس از اینکه روغن تن ماهی جدا شد، گوشت های تن ماهی را به قسمت های کوچکتری تقسیم کرده و داخل کاسه سس ها بریزید. سپس، مواد را دوباره به هم بزنید.
در این مرحله، پیاز و زیتون خرد شده و خیار شور را به سایر مواد سالاد اضافه کنید. دو قاشق بردارید و آرام، بدون اینکه مواد سالاد له شوند، به هم بزنید تا سالاد کاملاً یکدست شود.
در این مرحله، پودر سیر و نمک سالاد را اضافه کنید. سپس، سالاد تن ماهی را سلفون کشیده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کاملاً به خورد هم بروند و طعم بگیرند. در نهایت، از یخچال در بیاورید و نوش جان کنید.