سالاد بروکلی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین گزینه های سالاد است که به دلیل ارزش غذایی بالا و محتوای کالری پایین، به شدت به افرادی که قصد کاهش وزن دارند، توصیه می شود. این سالاد سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مفید برای سلامتی بوده و می تواند به عنوان یک گزینه مغذی و کم کالری در رژیم غذایی سالم گنجانده شود. در ادامه، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این سالاد خوشمزه در وبلاگ خورشید خانم ارائه شده است تا مخاطبان بتوانند به راحتی آن را در منزل آماده کنند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کلم بروکلی | ۲ عدد کوچک |
| کشمش | ۱ پیمانه |
| مغز تخمه افتابگردان | نصف پیمانه |
| پیاز | یک چهارم پیمانه |
| ژامبون | ۴ یا ۵ عدد اختیاری |
| سس مایونز | یه چهارم پیمانه |
| شکر | یک هشتم پیمانه |
| سرکه سفید | دو قاشق غذاخوری |
برای تهیه سالاد کلم بروکلی، اولین قدم این است که کلم بروکلی ها را به دقت بشویید و روی تخته به قطعات ریز خرد کنید. سپس آنها را کنار بگذارید تا در ادامه وقتی که به کار آمدند وارد ظرف مورد نظر کنید.
در این مرحله، کشمش ها را به خوبی بشویید و کنار بگذارید تا آب اضافی آنها گرفته شود. در فاصله ای که آب کشمش می رود، باید سس مایونز و سرکه سفید و شکر را در ظرفی بریزید و خوب به هم بزنید تا همگن شود. این ترکیب سس سالاد بروکلی شما می شود.
در این مرحله، باید ظرفی مناسب را انتخاب کنید و درون آن مقداری آب جوش بیاورید و حدود یک دقیقه بروکلی ها را در آب جوش بریزید و سریع بیرون بیاورید و بلافاصله در زیر آب سرد بگیرید.
یک ظرف مناسب انتخاب کنید و در آن کشمش و کلم بروکلی و مغز تخمه آفتابگردان و پیاز قرمز و ژامبون خرد شده را بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا همه جای ترکیب یکسان باشد.
سس سالاد کلم بروکلی را که در مرحله دوم آماده کرده بودید بیاورید و روی مواد سالاد بریزید و آن قدر مواد سالاد را زیر و رو کنید تا سس به همه جای سالاد برسد و کاملا سالاد یکدست شود.
سالاد شما تقریبا آماده است ولی برای سرو کردن باید چند ساعتی در یخچال بماند. وقتی که از یخچال بیرون آوردید، در صورت تمایل می توانید مقداری بادام زمینی یا گردوی خرد شده روی سالاد بریزید و نوش جان کنید.