کلوچه یک میان وعده سنتی و محبوب است که می تواند برای مدرسه یا عصرانه کودکان مورد استفاده قرار گیرد. این شیرین پزی خوش طعم را می توان در منزل تهیه نمود و در کنار یک نوشیدنی گرم میل کرد تا لذت بخشی و طعم منحصر به فرد آن را تجربه نمود. برای آشنایی با مراحل کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه خوشمزه خانگی به روش بازاری، به وبلاگ خورشید خانم مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کره | ۲۵۰ گرم |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| شکر | یک پیمانه |
| پودر نشاسته | ۱/۵پیمانه |
| تخم مرغ | یک عدد |
| وانیل | ۵ گرم |
| بکینگ پودر | یک قاشق چای خوری |
| آرد | به میزان لازم |
| شکلات صبحانه یا مارمالاد | به میزان لازم |
برای تهیه کلوچه مطلوب، ابتدا روغن مایع، کره، شکر، پودر نشاسته، تخم مرغ را همراه با وانیل و بکینگ پودر در ظرفی مخلوط می کنیم تا کاملا یکپارچه شوند.
سپس آرد را به تدریج به مخلوط اضافه می کنیم تا خمیری نرم و قابل ورز به دست آید. پس از ورز دادن کامل، خمیر را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم.
قطعات خمیر را به صورت گردی های کوچک روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار می دهیم. سپس با چنگال طرح و نقش دلخواه را روی خمیرها ایجاد می کنیم.
فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در آن قرار می دهیم. قبل از اینکه کلوچه ها به رنگ قهوه ای تیره درآیند، آنها را از فر خارج می کنیم تا رنگ سفید آنها حفظ شود.
پس از خنک شدن کلوچه ها، می توانید روی آنها شکلات صبحانه یا مارمالاد بمالید و یک کلوچه دیگر را روی آن قرار دهید. سپس آنها را در ظرف سرو کرده و همراه با یک چای گرم میل کنید.