این مرغ لبنانی خوشمزه و متفاوت می تواند گزینه ای مناسب برای پذیرایی از مهمانان در مناسبت های ویژه باشد. طعم منحصر به فرد آن که شبیه مرغ ترش است، تجربه ای متمایز را برای میهمانان به ارمغان می آورد. با مطالعه دقیق و مرحله به مرحله آموزش طرز تهیه این مرغ لبنانی خاص، می توانید مهارت خود را در آشپزی ارتقا داده و پذیرایی لذیذ و خاطره انگیزی را برای مهمانی های خود فراهم کنید. سپاسگزارم که با وبلاگ خورشید خانم همراه شده اید تا این دستور پخت ویژه را فرا بگیرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مرغ | سه تکه درشت |
| پیاز درشت | ۲ عدد |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| رب انار ترش | یک قاشق غذاخوری پر |
| رب گوجه | یک قاشق غذاخوری |
| لیمو ترش | یک عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | یک قاشق چایخوری از هر کدام |
| پودر سیر، پودر پاپریکا، ادویه مرغ | یک قاشق چایخوری از هر کدام |
| سماق | یک قاشق غذاخوری |
در ابتدا، برای تهیه مرغ یونانی، پیازها را خلالی کرده و در کف یک ظرف مناسب برای فر می ریزیم. سپس، تکه های مرغ را روی آن قرار داده و کنار می گذاریم. در این مرحله، سس را آماده می کنیم.
در ادامه، در یک کاسه، روغن مایع، رب انار و رب گوجه را ترکیب کرده و آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. در نهایت، ادویه ها را به این مواد افزوده و کاملا مخلوط می کنیم.
سس آماده را روی مرغ ها ریخته و یک فویل روی ظرف کشیده و چند سوراخ در آن ایجاد می کنیم. فر را با دمای 180 درجه روشن کرده و مرغ را به مدت 2 ساعت در آن قرار می دهیم تا کاملا بپزد.
پس از این زمان، مرغ را از فر خارج کرده و همراه با پلو سرو می کنیم. به این مرغ هیچ آب اضافی نیاز نیست، زیرا مرغ و پیازها آب کافی خواهند داد و یک غذای خوشمزه را به شما ارائه خواهند داد. از خوردن این غذا در کنار خانواده لذت ببرید.