لبو یک سبزی بسیار مغذی و پرخاصیت است که می توان از آن برای تهیه انواع غذاها و دسرهای خوشمزه استفاده کرد. تهیه دسر لبو یک ایده جذاب و منحصربفرد برای شب یلدا است که می تواند میز شما را بسیار زیبا و جذاب کند. این دسر علاوه بر طعم و رنگ فوق العاده، مزایای تغذیه ای زیادی نیز دارد. با پیروی از آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه این دسر خاص، می توانید یک دسر خوشمزه و مغذی را برای شب یلدا آماده کنید و لذت بخشی این شب را با خانواده و دوستان خود تقسیم نمایید. امیدوارم این آموزش کامل و مفید برای شما باشد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| چغندر قرمز متوسط | ۳ عدد |
| خامه | ۴ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۸ قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق غذاخوری سر پر |
| ماست | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب لبو | ۲/۳ لیوان |
برای تهیه دسر لذیذ لبو، ابتدا چغندرها را پوست گرفته و همراه با آب داخل قابلمه قرار داده و بر روی حرارت اجاق گاز پخته می شوند. پس از آن، چغندرها را خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شوند. سپس، به آب لبوی خنک شده، پودر ژلاتین افزوده می شود.
آب لبو را بر روی بن ماری قرار داده تا پودر ژلاتین در آن حل شود. سپس، چغندرهای خنک شده را داخل خردکن ریخته و به آن خامه، ماست، شکر و ترکیب آب لبو و ژلاتین اضافه می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.
قالب دلخواه را چرب کرده و مخلوط دسر را داخل آن ریخته و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا بسته شود. در صورت نداشتن قالب، می توان از یک ظرف مستطیلی استفاده کرد و پس از آماده شدن، به دلخواه برش داد.
پس از چند ساعت، دسر را از یخچال خارج کرده و از قالب خارج کرده و در ظرف سرو چیده و با شکلات مرواریدی تزیین می کنیم. این دسر لذیذ را می توان برای شب یلدا آماده کرد. لذت ببرید!