اگر به دنبال یک نوشیدنی خاص و لذیذ برای مراسم های اجتماعی و مهمانی های خود هستید، رانی انبه خانگی گزینه ای بسیار مناسب و پیشنهادی است. بسیار سپاسگزارم که از شما درخواست کرده ام تا برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله ی طرز تهیه این نوشیدنی خوشمزه و لاکچری در محیط خانگی، با وبلاگ خورشید خانم همراه شوید. این نوشیدنی ویژه نه تنها طعم بی نظیری دارد، بلکه تهیه آن در منزل نیز بسیار آسان و امکان پذیر است.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| انبه متوسط | ۲ عدد |
| شکر | ۲ قاشق غذا خوری |
| آب | یک و نیم لیوان |
برای تهیه رانی انبه، ابتدا انبه‌ها را تمیز کرده، پوست گرفته و از وسط نصف می‌کنیم. هسته آن را خارج می‌کنیم و بخشی از انبه‌ها را به صورت مکعبی برش می‌دهیم تا به عنوان پالپ داخل رانی استفاده شود.
بقیه انبه‌ها را داخل میکسر یا غذاساز ریخته و کاملاً مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. سپس در یک ظرف ریخته و به همراه شکر و آب به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر ذوب شده و با هم مخلوط شوند.
پس از آن، مایه رانی را از روی حرارت برداشته و از صافی عبور می‌دهیم تا کاملاً یکدست شود. سپس تکه‌های خرد شده انبه را به آن اضافه کرده و به مدت ۶۰ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا کاملاً خنک شود.
در نهایت، رانی انبه خوشمزه و مخصوص آماده سرو است. آن را در لیوان‌های بلند ریخته و با تکه‌های انبه تزیین کنید. این نوشیدنی خوشمزه را در فصل تابستان آماده کرده و در کنار خانواده نوش جان کنید.