اگر به دنبال یک غذای شیک و خوشمزه برای میز پذیرایی خود هستید، این پیراشکی را حتما باید امتحان کنید. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیراشکی ژامبون با پنیر مخصوص و خوشمزه، با استفاده از خمیر خانگی بدون نیاز به فر، با وبلاگ خورشید خانم همراه شوید. این دستور پخت با دقت و مهارت تهیه شده و میتواند میزبانی شما را به یک رویداد به یادماندنی تبدیل کند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۳ پیمانه |
| روغن مایع | یک چهارم پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| ژامبون | ۲۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | ۱۵۰ گرم |
| پنیر خامه ای | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، آویشن | به مقدار کافی |
برای تهیه پیراشکی ژامبون با پنیر، ابتدا باید خمیر را آماده کرد. برای این منظور، آرد را در ظرف ریخته و نمک را به آن اضافه می کنیم. سپس آرد را الک کرده و روغن مایع را همراه با آب به آن اضافه می کنیم و با دست مخلوط می کنیم.
سپس روی میز کار را آرد پاشیده و خمیر را به مدت ده دقیقه ورز داده و چانه می کنیم. خمیر را در یک کاسه قرار داده و روی آن یک دستمال تمیز می گذاریم و برای نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. در این فاصله، مواد میانی را آماده می کنیم.
برای آماده سازی مواد میانی، ژامبون را روی تخته گوشت قرار داده و مکعبی خرد می کنیم. سپس پنیر پیتزا را نیز مکعبی خرد کرده و در یک ظرف می ریزیم. در ادامه، پنیر خامه ای را به همراه نمک، فلفل و آویشن به مخلوط اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
خمیر را از یخچال خارج کرده و به اندازه های کوچک تر تقسیم می کنیم. سپس با استفاده از وردنه، خمیر را باز کرده و قالب گرد می زنیم. داخل آن را با مواد میانی پر کرده و لبه های خمیر را به هم می چسبانیم. می توانید به دلخواه فرم دهید.
در نهایت، روغن را در تابه عمیق ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. زمانی که روغن داغ شد، پیراشکی ها را سرخ می کنیم و روی دستمال آشپزخانه، روغن اضافی آن را می گیریم. این پیراشکی خوشمزه را با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان