کتلت مرغ یک غذای بسیار لذیذ و مجلل محسوب می‌شود که برای مراسم و میهمانی‌های رسمی و مجلل مناسب است. با دنبال کردن آموزش جامع و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت مرغ در ادامه مطلب، خوانندگان می‌توانند این غذای خوشمزه و پرطرفدار را در منزل تهیه نمایند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مرغ چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| پیازچه و جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذا خوری از هر کدام |
| پودر سیر | نصف قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
برای تهیه این کتلت مرغ جدید و خوشمزه، ابتدا باید در یک کاسه مرغ چرخ کرده را با آرد مخلوط کرده، سپس تخم مرغ و پنیر پیتزا و پیازچه و جعفری را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شود.
در این مرحله باید ادویه ها را اضافه کرده، سپس پودر سیر و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و خوب ورز داده تا کاملا یکدست شود.در مرحله آخر باید نمک را اضافه کنید.
مواد کتلت خود را باید به مدت۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.قرار دادن مواد کتلت در یخچال باعث می شود که مواد خودش را بگیرد و کاملا به خورد هم برود و طعمش خیلی بهتر شود.
تابه را روی اجاق گاز بگذارید و درون آن روغن بریزید و صبر کنید تا کاملا داغ شود،سپس با دست خیس و چرب کم کم از مواد برداشته و به شکلی که مدنظرتان است در تابه قرار دهید.
اگر تمایل داشته باشید می توانید تمام مواد را یکجا درون تابه بریزید.بعد از پختن طرف اول کتلت باید کتلت خود را برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود.معمولا طرف دوم در نصف طرف اول پخته می شود.
بعد از اینکه کتلت شما پخته شد آن را در کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.بعد از ۵ دقیقه می توانید با خیار، خیارشور و گوجه فرنگی و زیتون تزیین کنید و سرو نمایید