برای سفره های مهم و باشکوه ماه مبارک رمضان، دسر خرما بار می تواند گزینه ای خوشمزه و مقوی باشد. این دسر نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه با مواد مغذی موجود در خرما، به تأمین انرژی و نیروی مورد نیاز بدن در روزهای روزه داری کمک شایانی می کند. با دنبال کردن آموزش مرحله به مرحله و کامل طرز تهیه این دسر خوشمزه در ادامه مطلب، می توانید آن را به زیبایی در سفره های افطار خود سرو نموده و از طعم دلنشین آن لذت ببرید. امیدوارم این مطلب مورد توجه و استفاده شما قرار گیرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خرما | ۱۰۰ گرم |
| کنجد | ۱۰۰ گرم |
| شکلات تلخ | به اندازه کافی |
| مغزیجات | برای تزیین |
برای تهیه این دسر خرمای خوشمذه ابتدا هسته و پوست خرما را جدا می کنیم. سپس آن را مخلوط کرده و در یک ظرف می ریزیم. کنجد را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا کنجد به طور کامل با خمیر خرما ترکیب شود.
در این مرحله از خمیر خرما به اندازه یک گردو برمی داریم و آن را در کف دست به صورت تخت قرار می دهیم. سپس آن را در ظرف می چینیم و با یک قاشق کوچک وسط آن را عمیق تر می کنیم. در ادامه شکلات تلخ یا هر نوع شکلات دلخواه را در بن ماری ذوب می کنیم.
بن ماری به معنای ذوب کردن شکلات روی بخار آب است. پس از ذوب شدن شکلات، آن را در وسط خرماها می ریزیم و با انواع مغزها تزیین می کنیم. در نهایت این دسر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم. این دسر مقوی و عالی برای افطاری است.