رولت اسفناجیک یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که به عنوان یک گزینه ایده آل برای شام سبک یا پذیرایی در مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. این غذای خوش طعم و جذاب را می توان به عنوان یک فینگر فود مجلسی سرو نمود و لذت بخش آن را با میهمانان خود شریک شد. در ادامه با وبلاگ خورشید خانم همراه باشید تا آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این رولت اسفناج خوشمزه را مشاهده کنید. با دنبال کردن این راهنمای جامع، می توانید این غذای لذیذ و پرطرفدار را به راحتی در خانه آماده نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| اسفناج | ۱۲۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۳ حبه |
| پنیر خامه ای | ۲۰۰ گرم |
| سس مایونز | ۱ قاشق غذاخوری |
| مغز گردو خرد شده | به مقدار دلخواه |
برای تهیه رولت اسفناج مغذی و خوشمزه، ابتدا اسفناج را پاک کرده و شسته، سپس خرد می کنیم. سپس تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و سیر رنده شده را به آن اضافه و به خوبی مخلوط می کنیم تا مایه یکدست آماده شود.
در یک تابه بزرگ مستطیلی، روغن را داغ کرده و مایه رولت را به آن اضافه می کنیم. سطح آن را صاف کرده و با حرارت ملایم، به مدت 30 تا 40 دقیقه می پزیم تا کوکو شود و سرخ شود.
یک طرف کوکو را که سرخ شده است، از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم خنک شود. سپس آن را از تابه خارج کرده و روی سطح صاف قرار می دهیم. پنیر خامه ای را با مایونز مخلوط کرده و روی کوکو می مالیم. سپس مغز گردوی خرد شده را روی آن می پاشیم و به آرامی رول می کنیم.
دو طرف رولت را با سلفون پوشانده و آن را در یخچال قرار می دهیم تا آماده شود. پس از چند ساعت، رولت اسفناج و پنیر خوشمزه را بیرون آورده و برش می زنیم. این فینگر فود مغذی و خوشمزه را می توانید در مراسم ها سرو کرده و از خوردن آن لذت ببرید.