برای میان وعده می توانید این نخودهای خوشمزه و ترد را تهیه کنید. این نخودها نه تنها غذای مقوی و مغذی هستند، بلکه سرشار از آنتی اکسیدان های مفید برای سلامت نیز می باشند. برای آشنایی با مراحل کامل و دقیق طرز تهیه نخود برشته خوشمزه و مخصوص میان وعده، لطفا به ادامه همراهی با وبلاگ خورشید خانم مراجعه فرمایید. من از شما به خاطر این فرصت سپاسگزارم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| نخود پخته شده | ۲ لیوان |
| پاپریکا | ۱ قاشق چای خوری |
| زردچوبه | یک دوم قاشق چای خوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
| چاشنی مدیترانه ای | دلخواه |
| روغن زیتون | به اندازه کافی |
در ابتدا، نخودهایی که از شب قبل خیسانده شده اند را در یک قابلمه ریخته و آب اضافه می کنیم. سپس آن را روی حرارت قرار داده تا بپزد. پس از پخت، آب نخودها را کاملا گرفته تا نخودها برشته و ترد شوند.
پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کرده و روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم. سپس نخودهای پخته شده را به این مخلوط افزوده و کاملا با هم ترکیب می کنیم.
برای طعم بهتر، می توانید از چاشنی مدیترانه ای استفاده کنید. سپس فر را روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کرده و کاغذ روغنی را در سینی فر قرار داده و نخودها را روی آن پخش می کنیم. نخودها را به مدت نیم ساعت در فر قرار می دهیم.
پس از نیم ساعت، نخودها را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند تا ترد و خشک شوند. این نخودهای خوشمزه سرشار از فیبر و پروتئین هستند و برای میان وعده کودکان سالم و مقوی می باشند. نوش جان