سالاد آووکادو علی رغم قیمت نسبتاً بالاتر خود، به دلیل خواص و ارزش غذایی بالای میوه آووکادو که منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب سالم است، یک انتخاب بسیار مغذی و سالم محسوب می شود. در ادامه با دنبال کردن آموزش تهیه مرحله به مرحله این سالاد در وبلاگ خورشید خانم، می توانید طرز تهیه کامل و جزئیات این غذای مقوی و پر خاصیت را مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آووکادوی رسیده | ۲ عدد |
| خیار کوچک | ۱ عدد |
| کلم بروکلی | ۱ فنجان خرد شده |
| سبزیجات با برگ سبز مثل کلم و کاهو | ۲ فنجان خرد شده |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | نصف قاشق غذاخوری از هر کدام |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| پنیر فتا یا موزارلا | نصف فنجان |
| تخم مرغ آب پر | ۲ عدد |
| فلفل قرمز یا پابریکا | نصف قاشق چای خوری |
برای تهیه سالاد آووکادو، ابتدا باید آووکادو را شست، پوست گرفت و به صورت مکعبی خرد کرد. سپس تخم مرغ های آبپز را به صورت خرد شده یا حلقوی اضافه کنید.
در این مرحله، آووکادو و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید و خیار را نیز در یک کاسه بزرگ جداگانه خرد کنید. در داخل کاسه، آب لیمو، فلفل دلمه ای، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.
توجه داشته باشید که میزان نمک و فلفل بر اساس سلیقه شما تنظیم شود. سپس سالاد را به آرامی هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
در این مرحله، پنیر سالاد (فتا یا موزارلا) را روی سالاد بپاشید و با سایر مواد به خوبی مخلوط کنید.
برای بهبود طعم و بافت سالاد، می توانید آن را در سلفون پیچیده و در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. همچنین، دستور اصلی این سالاد این است که به مدت دو روز در یخچال نگهداری شود و سپس سرو شود. به عنوان یک گزینه دیگر، می توانید سالاد را در یک ظرف دردار قرار دهید و پس از مدت کمی سرو کنید.