لازانیا یک غذای خوشمزه و بسیار محبوب است که تهیه آن نیازمند آشنایی با برخی نکات کلیدی آشپزی است تا بتوان نتیجه مطلوبی را به دست آورد. برای آشنایی با آموزش جامع و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیای مرغ و سبزیجات خوشمزه با دستور پخت متفاوت، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ خورشید خانم مراجعه فرمایید. این مطلب به طور کامل و تفصیلی نحوه تهیه این غذای پرطرفدار را شرح داده و به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید لازانیایی خوشمزه و با طعم عالی را در منزل بپزید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ بدون استخوان | نصف یک سینه |
| لازانیا | ۱ بسته |
| بادمجان | ۲ عدد |
| کدو سبز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد کوچک |
| پیازداغ | مقداری |
| سیر خرد شده | ۲ حبه درشت |
| رب | ۲ قاشق غذاخوری |
| کنسرو سبزیجات | ۱ قوطی |
| آب | نصف لیوان |
| نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پولبیبر | به اندازه کافی |
| ادویه داخل لازانیا | به اندازه کافی |
| جعفری تازه | مقداری |
| سس بشامل | به اندازه کافی |
| پنیر پیتزا | ۳۰۰ گرم |
دو عدد کدو و یک عدد بادمجان را تمیز شسته و خشک کرده، سپس پوست گرفته و به شکل مکعب های کوچک خرد می کنیم.
سینه مرغ را روی تخته قرار داده و به شکل مکعب های کوچک برش می دهیم. تابه را روی حرارت اجاق گاز قرار داده و در مخلوط کره و روغن داغ، مرغ را به مدت ده دقیقه تفت می دهیم.
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پولبیبر را به مرغ اضافه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم. سپس سیر خرد شده و پیاز داغ را به آن افزوده و یک تا دو دقیقه دیگر تفت می دهیم.
فلفل دلمه ای را به همراه بادمجان و کدو اضافه کرده و سرخ می کنیم. سپس کنسرو سبزیجات شامل هویج، ذرت و نخود فرنگی را اضافه می کنیم.
رب را اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم. نصف لیوان آب اضافه کرده و درب تابه را گذاشته تا همه مواد به مدت یک ربع با هم بپزند.
در این فاصله، لازانیا را آماده می کنیم. قابلمه ای را از آب پر کرده و نمک و روغن در آن می ریزیم. ورقه های لازانیا را در آب جوش قرار داده و به مدت 6 تا 7 دقیقه می جوشانیم.
لازانیا های آبکشیده شده را با ادویه داخل بسته لازانیا مخلوط کرده و از روی حرارت بر می داریم.
سس بشامل را در ظرف پخت لازانیا می ریزیم و لازانیا را روی آن قرار می دهیم. یک لایه دیگر سس بشامل، یک لایه مواد گوشتی و کمی جعفری خرد شده اضافه می کنیم.
در نهایت پنیر پیتزا را روی لازانیا می ریزیم و این مراحل را تا 4 بار تکرار می کنیم. در لایه آخر، روی لازانیا را با پنیر پیتزا پر کرده و با گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای و ذرت تزئین می کنیم.
لازانیا مرغ و سبزیجات را در ماکروفر با حالت کانوکشن و دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه گرم می کنیم تا کاملا پخته شود.
لازانیا مرغ و سبزیجات خوشمزه ما آماده سرو است. اجازه دهید کمی خنک شود، سپس برش زده و سرو کنید. همراه با خانواده از خوردن این غذای خانگی بی نظیر لذت ببرید.