سالاد شوید یکی از سالادهای بسیار مغذی و مفید برای سلامت عمومی بدن محسوب می‌شود. این سبزی خوش‌طعم و پرخاصیت، علاوه بر کمک به کاهش وزن و چربی خون، دارای فواید بهداشتی و درمانی متعددی نیز هست. در ادامه، با مراجعه به وبلاگ خانم خورشید، می‌توانید آموزش کامل و گام‌به‌گام طرز تهیه این سالاد مفید را مشاهده نمایید. این راهنمای تصویری و مرحله‌ای به شما کمک خواهد کرد تا با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، سالادی لذیذ و مقوی را در منزل آماده سازید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۵۰۰ گرم |
| ساقه پیازچه ریز شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده کم چرب | نصف پیمانه |
| شوید خرد شده تازه | نصف پیمانه |
| نخود فرنگی | نصف پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد شوید، ابتدا باید یک قابلمه مناسب برداشته و سیب زمینی ها را همراه با آب در قابلمه قرار دهید. سپس، آن را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا سیب زمینی ها به آرامی و با دمای ملایم پخته شوند.
پس از اینکه سیب زمینی ها پخته شدند، اگر زمان دارید، می توانید آن ها را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. سپس، سیب زمینی های آبپز را از یخچال خارج کرده و به صورت مکعبی خرد کنید.
در این مرحله، ساقه پیازچه را ریز خرد کرده و شوید ها را نیز به صورت ساطوری ریز خرد کنید. سپس، در یک ظرف مناسب، ماست، شوید، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس حاصل شود.
در این مرحله، نخود فرنگی ها را در یک قابلمه کوچک با آب ریخته و اجازه دهید که بپزند. البته، می توانید این کار را از قبل انجام داده و یا از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید که کار شما را تسریع می بخشد.
حال، سیب زمینی و نخود فرنگی را با سس حاصل شده خوب مخلوط کرده و مواد سالاد را که کاملاً یکدست شده است، در یک ظرف در بسته قرار دهید.
سپس، مواد سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا سالاد استراحت کرده و مواد به خورد هم بروند. پس از دو ساعت، آن را خارج کرده و ساقه های پیازچه را اضافه کنید و سالاد را میل کنید.