سس سالسا یک سس سنتی و اصیل مکزیکی است که به دلیل طعم تند و خوشمزه آن در میان علاقه مندان به غذاهای تند بسیار محبوب است. این سس به عنوان چاشنی و همراه بسیاری از غذاها و خوراکی های مکزیکی و فست فودی مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند طعم و لذت این غذاها را چندین برابر کند. سس سالسا علاوه بر طعم تند و منحصر به فرد خود، از مواد اولیه و مغذی همچون گوجه فرنگی، پیاز، سیر، فلفل و ادویه جات تشکیل شده است که آن را به یک سس بسیار خوشمزه و مغذی تبدیل می کند. در ادامه با راهنمای گام به گام طرز تهیه این سس خوشمزه و اصیل مکزیکی در منزل آشنا خواهیم شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گوجه فرنگی | ۵ تا ۶ عدد یا ۵۰۰ گرم |
| گوجه پخته | ۱ پیمانه |
| پیازچه تمیز و خرد شده به سه قسمت | ۲ عدد |
| پیاز قرمز نگینی شده | ۱/۳ پیمانه |
| فلفل هالوپینو دانه گرفته و درشت خرد شده | ۱ عدد |
| گشنیز | ۱/۳ پیمانه |
| سیر بزرگ درشت خرد شده | ۱ حبه |
| آب لیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر چیلی | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر زیره | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
برای تهیه سس سالسا مغذی و بهینه سازی شده برای موتورهای جستجو، ابتدا گوجه فرنگی و فلفل هالو پینا را همراه با سیر و پیاز روی سینی فر قرار داده و آن ها را کباب می کنیم. سپس اجازه می دهیم تا سرد شوند.
در مرحله بعد، این مواد را داخل بلندر ریخته و به آن ها گوجه پخته، پیازچه، گشنیز، پودر چیلی، پودر زیره، شکر و آبلیموی تازه اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می نماییم.
این سس سالسا غنی و خوشمزه معمولا بیش از دو تا سه روز ماندگاری ندارد، بنابراین بهتر است به اندازه مصرف درست کنید. کباب کردن گوجه و فلفل طعم بی نظیری به آن می بخشد. پس از مخلوط کردن، سس را بپزید تا غلیظ تر شود.
این سس سالسا خوشمزه را می توانید همراه با ترتیلا، چیپس، پاستا، پیتزا، انواع سوخاری و کنتاکی سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نوش جان