سالاد انار یکی از محبوب‌ترین و فصلی‌ترین سالادهای ایرانی است که با طعم خاص و تازگی آن به سرعت جایگاه ثابتی در سفره‌های ایرانی پیدا کرده است. این سالاد را می‌توان به‌عنوان یک گزینه سالم و مغذی برای میهمانی‌ها و مجالس مختلف مورد استفاده قرار داد. علاوه بر این، با فریز کردن دانه‌های انار در فصول دیگر سال، امکان لذت بردن از طعم دلپذیر آن در طول سال فراهم می‌شود. برای آشنایی با مراحل دقیق و کامل طرز تهیه این سالاد خوشمزه، پیشنهاد می‌کنیم به ادامه مطلب در وبلاگ خورشیدخانم مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کلم قرمز خرد شده | ۳ پیمانه |
| سس مایونز | ۲ پیمانه |
| انار دان شده | ۱ پیمانه |
| ماست پر چرب | به مقدار لازم |
| گردو و پودر سیر | به مقدار لازم |
| پودر اویشن و گلپر | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد انار، شما می توانید از مواد متنوعی استفاده کنید. به جای کلم قرمز، می توانید از کلم سفید یا گل کلم نیز استفاده کنید که این امر بسیار رایج است.
همچنین به جای تهیه سس خانگی، می توانید از سس های آماده مانند سس فرانسوی یا سس هزار جزیره استفاده کنید.
ابتدا کلم قرمز را شسته و به صورت ریز خرد کنید. اگر دوست دارید کلم در سالاد شما خیلی ریز باشد، می توانید از رنده درشت نیز استفاده کنید.
سپس انار را بشویید، برش بزنید و دانه کنید. دانه های انار را به کاسه ای که در آن کلم ها را ریخته اید اضافه کنید و مواد را به هم بزنید.
در این مرحله می توانید سس مایونز را مستقیما به کاسه اضافه کنید یا ابتدا سس و ماست را در کاسه ای جدا بریزید، خوب به هم بزنید و سپس گلپر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و به کاسه انار و کلم اضافه کنید.
مواد داخل کاسه را خوب به هم بزنید تا کاملا با سس ترکیب شوند. در نهایت، گردوها را به چند قسمت تقسیم کرده و در داخل سالاد بریزید. سالاد شما آماده است و می توانید آن را در یخچال قرار داده و سپس نوش جان کنید.