نوتلا یک گزینه صبحانه و میان وعده فوق العاده محبوب و مدرن است که طرفداران بسیاری دارد. این فرآورده لذیذ و خوشمزه را می توان به عنوان بخشی از وعده های غذایی صبحگاهی یا میان وعده ها مصرف نمود. در ادامه با همراهی وبلاگ خورشید خانم، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نوتلای خانگی و لذیذ را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| فندق | یک لیوان |
| پودر قند | ۱ قاشق غذا خوری |
| شیر خشک قنادی | ۱ قاشق غذا خوری (اختیاری) |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذا خوری |
| شکلات آب شده | ۲ قاشق غذا خوری |
| عسل | ۱ قاشق غذا خوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذا خوری |
| شیر سرد | ۲-۳ قاشق غذا خوری |
برای تهیه نوتلای خانگی و طعم‌دار، ابتدا فندق‌ها را پوست‌گیری کرده و با حرارت ملایم روی اجاق گاز تفت می‌دهیم تا پوست نازک آن‌ها جدا شود. سپس فندق‌ها را روی دستمال می‌ریزیم و با کشیدن دست و فشار دادن، پوست‌های قرمز و نازک را جدا می‌کنیم.
فندق‌های پوست‌گرفته را داخل میکسر ریخته و به آرامی مخلوط می‌کنیم تا کاملاً یکدست شوند، اما باید مراقب باشیم که میکسر داغ نشود، زیرا این امر باعث به روغن افتادن فندق‌ها می‌شود.
پس از مخلوط شدن فندق‌ها، پودر قند، شیر خشک قنادی و پودر کاکائو را به آن اضافه می‌کنیم و دوباره در میکسر هم می‌زنیم تا کاملاً یکدست شوند.
در ادامه، عسل و شکلات آب شده با بخار آب را به مخلوط اضافه کرده و دوباره در میکسر هم می‌زنیم. در نهایت، روغن و شیر سرد را به آرامی به مواد نوتلا اضافه می‌کنیم تا به غلظت دلخواه برسد.
نوتلای خانگی و طعم‌دار ما آماده است. نوش جان!
شیر خشک قنادی می‌تواند در این فرایند حذف شود و استفاده از آن اختیاری است. هدف از افزودن شیر خشک، متعادل کردن رنگ شکلات نوتلا است. همچنین، از شیر سرد استفاده می‌کنیم تا حرارت فندق‌ها را کاهش دهیم.