سالاد روسی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سالادهای فرنگی است که به‌تدریج جایگاه ویژه‌ای را در رژیم غذایی و سبد غذایی مردم ایران پیدا کرده است. این سالاد خوشمزه و لذیذ با ترکیب مواد اولیه متنوع و ارزشمند، طعمی منحصربه‌فرد و جذاب به خود گرفته است. در ادامه، با پیگیری مراحل آموزش کامل و گام‌به‌گام طرز تهیه سالاد روسی در وبلاگ خورشید خانم، می‌توانید این غذای خوشمزه را به‌راحتی در منزل خود تهیه و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کالباس | نیم کیلوگرم |
| خیارشور | ۲۵۰ گرم |
| هویج | ۱ عدد متوسط |
| سیب زمینی | نیم کیلوگرم |
| نخود فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| شوید و سس مایونز | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد روسی، ابتدا باید سیب زمینی ها را شسته و تمیز کرده و در یک قابلمه قرار داد. سپس آب را روی آنها ریخت تا کاملاً زیر آب قرار گیرند. سیب زمینی ها را روی حرارت قرار داد تا به تدریج پخته شوند.
هنگامی که سیب زمینی ها پخته شدند، باید آنها را از قابلمه بیرون آورد و پوست آنها را گرفت. سپس سیب زمینی ها را به قطعات کوچک مربع شکل خرد کرد و در یک کاسه جداگانه قرار داد.
در این مرحله، کالباس ها را به صورت نگینی خرد کرده و به کاسه سیب زمینی ها اضافه کرد. همچنین خیارشور ها را نیز خرد کرده و به مخلوط افزود.
سپس نخود فرنگی پخته شده را به ترکیب سالاد روسی اضافه کرد. هویج را نیز به دو صورت خام (رنده شده) و پخته (به صورت نگینی) به سالاد افزود.
در مرحله بعد، در یک کاسه جداگانه، سس مایونز را آماده کرد و با چنگال به خوبی هم زد. سپس نمک و فلفل سیاه را به آن افزود و مواد را کاملاً مخلوط کرد.
در نهایت، سس را به سالاد اضافه کرد و به هم زد تا کاملاً یکدست شود. سالاد را در ظرف سرو قرار داد و کمی شوید خشک روی آن ریخت. ظرف را در یخچال قرار داد تا سس به خوبی با سالاد ترکیب شود و سپس آن را میل کرد.