پودر هسته خرما یک ماده غذایی ارزشمند و سالم است که به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد. این پودر حاوی مجموعه ای از خواص مفید برای سلامتی است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. با مصرف آن در کنار یک فنجان قهوه خوشمزه، می توانید لذت بردن از یک نوشیدنی پرخاصیت را تجربه کنید. آموزش مرحله به مرحله تهیه پودر هسته خرما خانگی در ادامه ارائه شده است تا بتوانید به راحتی این محصول سالم و مغذی را در منزل خود تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| هسته خرما | به مقدار لازم |
برای درست کردن قهوه هسته خرما، ابتدا باید هسته خرما را جدا کرده و تمیز کنیم. پوست نازکی که روی آن وجود دارد را نیز باید بکنیم و دقت کنیم که شیارهای روی هسته را به خوبی بشوییم.
سپس هسته خرماها را داخل ظرفی ریخته و برای دو هفته در آب خیس می کنیم. هر روز باید آب آنها را عوض کرده و دور بریزیم.
بعد از دو هفته، هسته ها را آبکش کرده و روی پارچه ای پهن می کنیم تا کاملاً خشک شوند. هسته ها باید بدون رطوبت باشند تا باعث کپک زدن پودر نشوند.
سپس در تابه ای روی حرارت ملایم، هسته خرما را برای دو ساعت تفت می دهیم تا به آرامی رنگ آنها تیره شده و کمی سوخته شوند.
پس از سرد شدن، هسته ها را در هاون می ریزیم و می کوبیم تا خرد شوند. سپس آنها را در آسیاب ریخته و پودر می کنیم. بوی خوش هسته خرما در زمان پودر کردن بسیار لذت بخش است.
البته پودر کردن هسته خرما با آسیاب خانگی کمی سخت است و می توان آن را به آسیاب دادن. اگر از آسیاب خانگی استفاده می کنید، بعد از پودر کردن، آن را الک کنید تا دانه های درشت جدا شوند.
دانه های درشت را می توان برای چای یا دمنوش استفاده کرد. پودر هسته خرما را نیز می توان برای چای، دمنوش و پخت کیک به کار برد و از خوردن آن لذت برد. نوش جان.