دسر سمولینا یک دسر خوشمزه و سریع است که می توان برای میهمانی ها و دورهمی های مختلف با صرف زمان کوتاهی آن را تهیه و آماده کرد. این دسر لذیذ که از مواد اولیه ساده و در دسترس تشکیل شده است، انتخاب مناسبی برای پذیرایی از مهمانان در مجالس و دورهمی های خانوادگی است. با دنبال کردن آموزش گام به گام و کامل طرز تهیه دسر سمولینا مجلسی در وبلاگ خورشیدخانم، می توانید این دسر خوشمزه و فوری را به راحتی در منزل آماده کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شیر | ۱ لیتر |
| شکر | ۱ لیوان (۱۸۰ گرم) |
| سمولینا | ۱ لیوان |
| وانیل | ۵ گرم |
| کره یا مارگارین | ۱ قاشق چای خوری |
| بیسکویت پتی بور | ۱۰ عدد |
| خامه | ۱ بسته (۲۰۰ میلی لیتر) |
| شکلات تلخ | ۱۹۰ گرم |
| آجیل | برای تزئین |
برای تهیه این دسر خوشمزه، ابتدا شیر، شکر و آرد سمولینا را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. مداوم هم بزنید تا زمانی که مخلوط شروع به جوشیدن کند. پس از یک دقیقه با کاهش حرارت، به پخت ادامه دهید تا کمی غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید.پس از افزودن کره، مخلوط را به خوبی هم بزنید. بدون اینکه نیاز باشد خنک شود، ظرفی را خیس کرده و مواد را داخل آن بریزید. این باعث می شود دسر به راحتی از ظرف خارج شود.ظرف مناسب برای این دسر ابعادی بین 20 تا 25 سانتی متر است. پس از ریختن مواد در ظرف، بیسکویت ها را نصف کرده و روی کرم فشار دهید تا نرم شوند. اجازه دهید دسر در دمای محیط خنک شود.برای تهیه گاناش، خامه را حرارت دهید تا به نقطه جوش برسد، سپس شکلات را به آن اضافه و مخلوط کنید. در دمای محیط قرار دهید تا با محیط هم دما شود.در این مرحله، گاناش را روی دسر پخش کرده و 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید این دسر را برای مهمانی ها و دورهمی ها آماده کرده و با آجیل تزئین نمایید.