سوفله پنکیک همراه با میوه، یک انتخاب مناسب و مغذی برای صبحانه است که می تواند آغازی فوق‌العاده برای شروع یک روز عالی فراهم کند. این صبحانه خوشمزه و مقوی با ترکیب پنکیک ریز و نرم همراه با میوه تازه، طعمی دلپذیر و بی‌نظیر به شما ارائه می‌دهد. برای آشنایی با نحوه تهیه این صبحانه لذیذ ژاپنی، به طور کامل و گام به گام در ادامه مطلب با وبلاگ خورشید خانم همراه شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد (زرده و سفیده جدا) |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| شیر | ۴ قاشق چای خوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد همه منظوره | ۳۰ گرم یا ۴ قاشق غذاخوری |
سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم. سفیده ها را با یک قاشق از شکر با دور تند همزن برقی می زنیم تا سفید و پفکی شود. زرده ها را هم با بقیه شکر و شیر و وانیل می زنیم.
زرده های تخم مرغ را به اندازه ای می زنیم که کرم رنگ شود. سپس آرد را الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می نماییم. به صورت دورانی هم می زنیم تا آرد در مایع کاملا باز شود و گوله گوله نشود.
مایع را به سفیده ها می افزاییم و خیلی آرام هم می زنیم که پف سفیده ها از بین نرود. سپس آن را داخل قیف می ریزیم. در تابه کمی روغن می ریزیم و با دستمال به همه جا می مالیم.
با این کار هم کل تابه روغنی می شود و هم اضافه روغن گرفته می شود. در داخل تابه مقداری از مایع با قیف می ریزیم. کمی صبر می کنیم تا خودش را بگیرد. سپس دوباره از مایع روی آن می ریزیم.
درون تابه چند قطره آب می ریزیم و در تابه را می گذاریم برای ۳ تا ۴ دقیقه صبر کرده. سپس پنکیک ها را بر می گردانیم و دوباره چند قطره آب ریخته و در تابه را می گذاریم. بعد از ۳ دقیقه آماده است.
سوفله پنکیک ها را داخل ظرف سرو قرار دهید. این پنکیک های خوشمزه یک راه عالی برای تشویق کودکان به خوردن صبحانه هستند زیرا با میوه و عسل بسیار باب میل کودکان خواهند شد.
می توانید با عسل یا نوتلا یا شکلات صبحانه این پنکیک های پفی را تزئین کنید. برای صبحانه و یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه و مقوی آماده کنید و در کنار خانواده میل نمایید. نوش جان