کره بادام زمینی یک میان‌وعده و صبحانه مغذی و لذیذ است که می‌تواند مورد استفاده همه اعضای خانواده قرار گیرد. این محصول را می‌توان به سادگی در منزل تهیه نمود. در ادامه، با همراهی وبلاگ خورشید خانم، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کره بادام زمینی مقوی و خوشمزه ارائه خواهد شد. این راهنمای جامع شما را قادر خواهد ساخت تا با دنبال کردن مراحل ساده، این میان‌وعده مغذی را به راحتی در خانه آماده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مغز بادام خام | ۴۰۰ گرم |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | یک دوم قاشق چای خوری |
برای درست کردن کره بادام زمینی خانگی و خوشمزه، ابتدا مغز بادام خام را در تابه ای بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز قرار دهید. به مدت 15 دقیقه آن را تفت دهید تا بادام زمینی بو داده شود.
مراقب باشید که بادام زمینی نسوزد و مداوم روی حرارت هم بزنید. زمانی که رنگ بادام زمینی قهوه ای کم رنگ شد، از روی حرارت بر می داریم و بادام زمینی را روی پارچه ای می ریزیم.
با دست پارچه را روی آن ها بکشید تا اگر پوست اضافه دارند جدا شوند. سپس همان طور که داغ هستند داخل آسیاب یا میکسر یا هر خرد کنی دارید بریزید و برای یک دقیقه دستگاه را روشن نمایید.
بعد از یک دقیقه عسل و نمک را به آن می افزاییم و دوباره دستگاه را روشن می کنیم. آنقدر می زنیم تا بادام زمینی به روغن بیافتد و کاملا یکدست شود. در حین زدن بادام زمینی چند بار دور گیری کنید.
هر یک دقیقه دستگاه را خاموش کنید تا به دستگاه فشار نیاید، سپس دوباره روشن کرده و ادامه دهید تا کره بادام زمینی آماده شود. در نهایت، کره بادام زمینی را در ظرف درب دار بریزید.
دستگاه را زود به زود خاموش کنید تا فشار به دستگاه نیاید و نسوزد. اگر در حین کار متوجه شدید که کره زیادی سفت است، می توانید دو قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید. بهتر است از بادام زمینی خام استفاده نمایید، اما اگر از بو داده استفاده کردید دیگر لازم نیست مغزها را تفت بدهید. استفاده از عسل به دلخواه است و اجباری نیست.