عدس یکی از غذاهای بسیار مغذی و خوشمزه ای است که می تواند گزینه مناسبی برای وعده صبحانه باشد. این حبوبات سرشار از خواص مفید برای سلامتی هستند و به عنوان یک منبع غنی از آهن و فسفر شناخته می شوند. به همین دلیل، مصرف منظم عدس به پیشگیری از کم خونی کمک می کند. در ادامه، با مطالعه آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه عدسی مجلسی خوشمزه به شیوه رستورانی، می توانید این غذای مقوی و لذیذ را در خانه تهیه کنید و از خواص سلامتی بخش آن بهره مند شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| عدس | ۲ لیوان |
| روغن | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| نمک و فلفل و ادویه | به مقدار دلخواه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| آرد | یک قاشق غذاخوری |
برای تهیه عدسی مغذی و خوشمزه، ابتدا عدس را پاک و شسته و در قابلمه با روغن و آب یا آب مرغ/گوشت بپزید. سپس عدس ها را با گوشت کوب به آرامی له کنید تا قوام مناسب پیدا کنند. در تابه، روغن گرم کرده و کمی آرد را تفت داده و با ادویه های دلخواه مانند زردچوبه، کاری و دارچین طعم دار کنید. آرد را به عدسی اضافه کرده و با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید تا غلظت مناسب پیدا کند. در نهایت، پیاز داغ و سیر رنده شده را به عدسی اضافه کرده و با لیمو ترش و روغن زیتون سرو نمایید.