ذرت خامه ای یک غذای محبوب و خوشمزه است که در میان کشورهای مختلف طرفداران زیادی دارد. این غذا به شدت شباهت زیادی به ذرت مکزیکی دارد و طعم و مزه منحصر به فردی را ارائه می‌دهد. برای آشنایی با نحوه تهیه این غذای لذیذ و مخصوص به روش بازاری، لطفاً به همراه وبلاگ خورشید خانم در ادامه مطلب باشید تا آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را مشاهده کنید. این دستور پخت به‌طور دقیق و با جزئیات کامل ارائه شده است تا بتوانید ذرت خامه ای خوشمزه و اصیل را در منزل خود تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شیر | یک و نیم پیمانه |
| ذرت کنسروی | ۲۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به مقدار کافی |
برای تهیه ذرت خامه ای، ابتدا روغن را در یک قابلمه مناسب گرم کنید. سپس، ذرت را به همراه نمک و فلفل به قابلمه اضافه کرده و یک پیمانه شیر به آن بیفزایید.
ذرت نباید یخ زده باشد؛ اگر یخ زده است، قبل از استفاده آن را آب کنید یا چند بار زیر آب بگیرید. پس از اینکه مواد را به روغن اضافه کردید، اجازه دهید شیر داغ شود.
در ظرفی دیگر، آرد و باقی مانده شیر را بریزید و با همزن دستی به خوبی مخلوط کنید تا دانه های آرد باز شوند و گوله گوله نشوند. سپس، این مخلوط را به مواد روی حرارت اضافه کرده و سریع هم بزنید.
با هم زدن سریع، آرد لعاب دار شده و باعث غلیظ شدن مواد می شود. دقت کنید که حرارت باید کم باشد و این فرایند را به مدت ده دقیقه ادامه دهید تا آرد کاملاً پخته شود.
وقتی آرد لعاب انداخت و مواد قوام یافت، پنیر پیتزا را به مخلوط ذرت خامه ای اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر در آن آب شود. سپس، از روی حرارت بردارید و در ظرف سرو بریزید. لذت ببرید!