کوکو پیازچه با سیب زمینی یک غذای سنتی و محبوب در میان افرادی است که به دنبال تنوع و گوناگونی در رژیم غذایی خود هستند. این غذای لذیذ و پرطرفدار از ترکیب پیازچه تازه و سیب زمینی به همراه چند بهبود دهنده طعم تشکیل شده است. برای آشنایی با مراحل جزئی و دقیق طرز تهیه این کوکو خوشمزه، شما را به ادامه مطلب در وبلاگ خورشید خانم دعوت می‌کنیم. در این راهنمای گام به گام، تمامی مراحل پخت کوکو پیازچه به طور کامل آموزش داده خواهد شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پیازچه | ۴ عدد |
| جعفری | ۱۰۰ گرم |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
برای تهیه کوکوی پیازچه با سیب زمینی، ابتدا باید سیب زمینی ها را رنده کرده و در کاسه ای بریزید. سیب زمینی ها می توانند خام یا آبپز باشند. سپس تخم مرغ ها را در همان کاسه شکسته و به هم بزنید.
در مرحله بعد، پیازچه را ریز کرده و به مواد اولیه اضافه کنید. آنها را به هم بزنید تا یکدست شوند. سپس جعفری که قبلا ریز شده است را اضافه کرده و مانند قبل به هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
در مرحله آخر آماده سازی کوکوی پیازچه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به دیگر مواد اضافه کنید. توجه کنید که آنها را روی مواد بپاشید و یک جا نریزید تا طعم قسمت های مختلف کوکو متفاوت نشود.
تابه را روی اجاق گذاشته و صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود. سپس کوکوی پیازچه را به فرم دلخواه درون تابه بریزید. سعی کنید که بین کوکوهای در حال سرخ شدن فاصله باشد تا به هم نچسبند.
وقتی یک طرف کوکوها طلایی شد، آنها را به طرف دیگر برگردانید و تا طرف دیگر هم طلایی شود. همچنین می توانید همه مواد را یکدفعه بریزید و بعد از پختن طرف اول، برش زده و به طرف دیگر برگردانید.
در نهایت، کوکوهای سرخ شده را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود. سپس آنها را با گوجه فرنگی، زیتون و خیار شور تزیین کنید. این کوکوی پیازچه را می توانید با نان و یا به صورت ساندویچی میل کنید.