چوروس اسپانیایی، یک شیرینی خوشمزه و بین‌المللی است که ریشه و اصالت آن به کشور اسپانیا باز می‌گردد. این شیرینی در اغلب کشورها طرفداران بسیاری دارد و شباهت زیادی به شیرینی ماه مبارک رمضان به نام بامیه دارد. برای آشنایی کامل و دریافت آموزش مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه این شیرینی خوشمزه بین‌المللی، لطفاً به وبلاگ خانم خورشید مراجعه فرمایید.

مواد اولیه

چوروس اسپانیایی خوشمزه شیرینی بین المللی

مرحله 1

برای تهیه چوروس اسپانیایی، ابتدا آب، شکر، نمک و کره را در ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم. پس از شروع جوشیدن، حرارت را کاهش می دهیم.

مرحله 2

در این مرحله، آرد را به طور یکباره به مایع در حال جوشیدن اضافه کرده و سریعاً هم می زنیم تا به شکل خمیر درآید. سپس خمیر را در ظرف با قاشق باز و بسته می کنیم تا جمع شود.

مرحله 3

خمیر را در ظرف دیگری ریخته و باز می کنیم تا خنک شود. در این حین، تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و وانیل را به آن اضافه کرده و با چنگال هم می زنیم تا از لختگی خارج شوند.

مرحله 4

تخم مرغ ها را در سه مرحله به خمیر اضافه کرده و با همزن دستی یا برقی می زنیم تا کاملاً جذب شوند. خمیر نهایی باید کشدار، لطیف و چسبنده باشد.

مرحله 5

خمیر را با کمک قاشق در قیف با سر ماسوره ستاره یا شکوفه ریخته و تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن می ریزیم. وقتی روغن داغ شد، شیرینی را با طول 10 تا 12 سانت داخل آن سرخ می کنیم.

مرحله 6

حرارت زیر تابه باید متوسط باشد و شیرینی ها را با فاصله از هم در تابه قرار می دهیم تا سرخ شوند و به هم نچسبند. سپس روی دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافی گرفته شود.

مرحله 7

پس از سرخ شدن همه چوروس ها، آن ها را در مخلوط شکر و دارچین می غلطانیم و در ظرف سرو قرار می دهیم. همچنین می توانید آن ها را با سس شکلات سرو کنید که بسیار خوشمزه می شود.

مرحله 8

برای تهیه سس شکلات، خامه را در کاسه ای ریخته و در ماکروفر گرم می کنیم (بدون جوشیدن)، سپس شکلات تخته ای را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله 9

این شیرینی های ترد و خوشمزه را می توانید برای میان وعده یا پذیرایی از مهمان ها آماده کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

مرحله 10

در طول حرارت دادن خمیر روی اجاق، این زمان نباید طولانی شود زیرا آب داخل خمیر تبخیر می شود و ممکن است شیرینی خشک شود.