هندوانه به عنوان یکی از میوه‌های خوشمزه و مطبوع فصل تابستان شناخته می‌شود. این میوه شیرین و خنک را می‌توان به شکل‌های مختلفی نظیر اسموتی و نکتار آماده و میل کرد. در ادامه، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نکتار هندوانه خانگی خوشمزه و خنک ارائه خواهد شد. این نوشیدنی تابستانی علاوه بر طعم لذیذ، خاصیت خنک‌کنندگی و مرطوب‌کنندگی نیز دارد و می‌تواند در روزهای گرم تابستان مورد استفاده قرار گیرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| هندوانه بزرگ | یک عدد |
| بطری شیشه ای | به تعداد لازم |
پوست هندوانه را تمیز بشویید و با چاقو جدا کنید. هندوانه را از وسط به دو نیم کرده و تمام هندوانه را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. در یک کاسه بریزید و با گوشت کوب برقی میکس کنید یا از میکسر استفاده کنید.
آب هندوانه را از صافی عبور دهید و با پشت قاشق فشار دهید تا آب و گوشت هندوانه عبور کند و تخم های آن جدا شود. سپس روی حرارت اجاق گاز بگذارید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. در این فاصله کف روی آن را بگیرید.
گرفتن کف روی آب هندوانه باعث می شود نکتار خوشرنگ تری داشته باشیم. وقتی که به جوش آمد از روی حرارت بردارید و همان طور که داغ است داخل بطری تمیز و خشک بریزید و درب شیشه را ببندید و روی دستمال به صورت خوابیده قرار بدهید.
یک پارچه یا حوله روی بطری ها بیاندازید و یک شب تا صبح به همان حالت بماند. سپس چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. از این نکتار خوشمزه در فصل تابستان برای خانواده درست کنید و لذت ببرید.