سالاد کاهو یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین سالادهای ایرانی است که به دلیل سادگی و سبکی در تهیه و طبخ، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این سالاد خوشمزه و لذیذ با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، به سرعت و با حداقل زحمت قابل تهیه می باشد. برای مشاهده آموزش گام به گام و کامل نحوه تهیه این سالاد خوشمزه، همراه وبلاگ خورشید خانم باشید تا مراحل تهیه آن را به طور مفصل و تفصیلی مشاهده نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کاهو | ۲ عدد |
| گوجه گیلاسی | ۶ عدد |
| خیارشور | ۱۵۰ گرم |
| پیاز قرمز | ۱ عدد کوچک |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه قرمز | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک دانه درشت | ۱ قاشق چای خوری |
| فلفل | یک چهارم قاشق چای خوری |
برای تهیه سالاد کاهو ابتدا باید کاهو را برگ برگ کرده و بشویید. سپس باید در آبکش قرار داده و وقتی که مطمئن شدید که آب اضافی کاهو گرفته شده است، باید به صورتی که مدنظرتان است خرد کنید.
در این مرحله باید گوجه های گیلاسی را شسته و خشک کنید. بعد از اینکه گوجه های گیلاسی خشک شدند باید آن ها را از وسط دو قسمت کرده و کنار بگذارید. البته از گوجه معمولی هم می توانید استفاده کنید.
در این مرحله باید خیار شور را شسته و خرد کنید. خیار شور را بیشتر در مرحله آخر و برای تزیین به سالاد اضافه می کنند. هم می توانید دایره ای خرد کنید و هم مورب که دومی ظاهر سالاد شما را بهتر می کند.
در این مرحله باید سراغ فلفل تازه برده و آن را آسیاب کنید. البته می توانید از فلفل آسیاب شده هم استفاده کنید. پیازچه را هم بشویید و خشک کرده و به صورت حلقه ای خرد کنید.
در این مرحله پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی بسیار نازک خرد کنید. سپس یک ظرف بزرگ برداشته و همه مواد خرد شده را درون آن ریخته و مواد را خوب به هم بزنید تا سالاد شما یکدست شود.
در این مرحله باید نمک و فلفل و سرکه را اضافه کرده و مواد سالاد را خوب به هم بزنید تا کاملا این ترکیب به همه جای سالاد برسد. در آخر هم روغن زیتون را اضافه کرده و سالاد را نوش جان کنید.