مهلبیه، یک دسر سنتی و خوشمزه عربی است که با ظاهر ساده و شیک خود، می تواند به زیبایی و جذابیت چیدمان میز غذای شما بیافزاید. این دسر به صورت تک نفره قابل تهیه است. برای آشنایی با روش کامل و مرحله به مرحله آماده سازی این دسر خامه ای با ژله و میوه، خوانندگان محترم می توانند به وبلاگ خورشید خانم مراجعه نمایند و راهنمایی های مفید و تخصصی را دریافت کنند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ژله | یک بسته |
| شیر پاستوریزه | ۳ لیوان |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۶ قاشق غذاخوری |
| گلاب | یک قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | ٣ قاشق غذاخوری |
| میوه متناسب با ژله | دلخواه |
برای تهیه مهلبیه، ابتدا ژله را آماده می کنیم. پودر ژله را در ظرفی ریخته و یک لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم. سپس ظرف را روی بخار آب قرار می دهیم تا ژله کاملا حل شود.
در این مرحله، ظرف های تک نفره سرو را آماده می کنیم و ژله را داخل آن ها می ریزیم. سپس ظرف ها را برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. در این فاصله، شیر را با نشاسته ذرت و شکر مخلوط می کنیم.
بعد از مخلوط کردن، مخلوط را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت و قوام مناسب برسد. سپس گلاب و خامه را به آن اضافه می کنیم و با هم مخلوط می نماییم.
مهلبیه را از روی حرارت بر می داریم و کمی که خنک شد و از داغی افتاد، روی ژله ها می ریزیم. با توجه به ژله انتخابی، از میوه برای تزیین استفاده می کنیم. دسر ما آماده است. نوش جان.
مهلبیه باید کاملا سرد شود و داغ نباشد، زیرا داغی ژله را آب می کند. اگر مهلبیه خیلی غلیظ شد، می توانید آن را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود، سپس روی ژله ریخته و تزیین کنید.