چوروس، یک شیرینی خوشمزه و ساده اسپانیایی-پرتغالی است که به دلیل بافت نرم و انعطاف پذیر خود به طور گسترده ای شناخته شده است. این شیرینی بین المللی در انواع مختلف اشکال و فرم ها تهیه می شود و طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. برای آشنایی کامل با نحوه تهیه چوروس مافینی به روش قنادی، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ خورشید خانم مراجعه کنید. این آموزش مرحله به مرحله و جامع، به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید این شیرینی خوشمزه و معروف را در منزل خود تهیه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خمیر هزارلا | ۱ بسته |
| کره (به دمای محیط رسیده) | ۵۰گرم |
| مخلوط شکر و پودر دارچین | به مقدار کافی |
| آرد برای روی سطح کار | به مقدار کافی |
| زرده تخم مرغ برای رومال | ۱ عدد |
برای درست کردن شیرینی چوروس مافینی، ابتدا روی سطح میز آرد بپاشید. سپس خمیر هزار لایه آماده را روی آن بگذارید و با وردنه باز کنید تا ضخامتش کم شود. بعد روی آن را با کره کاملا بپوشانید.
به جای کره می توانید از شکلات صبحانه هم استفاده نمایید و روی تمام سطح خمیر بمالید. سپس آرام از بالای خمیر شروع می کنیم به رول کردن و از وسط خمیر را برش بزنید.
هر یک از برش ها را به دو قسمت تقسیم کنید یا با چاقو یا از پیتزا بر استفاده کنید و مثل گل رز خمیر را بپیچید یعنی نوار خمیر را دور خودش بپیچید شبیه گل رز می شود.
بعد از پیچیدن نوارها آن ها را داخل قالب مافین قرار دهید و با زرده تخم مرغ روی آن ها را رومال کنید. ماکروفر را با دمای ۱۸۰ درجه در حالت کانوکشن قرار دهید و ده دقیقه گرم کنید.
قالب را برای نیم ساعت داخل فر بگذارید و زمان دهید تا روی چوروس طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و بگذارید از داغی بیافتد اما سرد نشود. در نهایت در مخلوط شکر و دارچین بغلطانید.
اگر طعم دارچین را دوست ندارید فقط در پودر قند بغلطانید. شیرینی باید گرم باشد تا شکر و دارچین به آن بچسبد. شیرینی ساده و خوشمزه ما آماده است با چای میل کنید. نوش جان